广安地区的七、八月份属高温天气，又正值农村冬季蔬菜栽种季节，当菜苗栽上后，很容易因蒸发过快而失水干枯，不易成活，农民常用一些树叶、树枝遮盖在新栽菜苗上并洒上水，使菜苗不致干枯，请用你学过的物理知识说明这种做法的道理（说出两条即可）。

    （1）                                              

    （2）                                              

(2008·四川)广安地区的七、八月份属高温天气，又正值农村冬季蔬菜栽种季节，当菜苗栽上后，很容易因蒸发过快而失水干枯，不易成活，农民常用一些树叶、树枝遮盖在新栽菜苗上并洒上水，使菜苗不致干枯，请用你学过的物理知识说明这种做法的道理(说出两条即可)．

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(2)__________________________________________________________．

（08广安）广安地区的七、八月份属高温天气，又正值农村冬季蔬菜栽种季节，当菜苗栽上后，  很容易因蒸发过快而失水干枯，不易成活，农民常用一些树叶、树枝遮盖在新栽菜苗上并洒  上水，使菜苗不致干枯，请用你学过的物理知识说明这种做法的道理（说出两条即可）。

    （1）                                               

    （2）