把碘酒滴在纵切开的玉米粒剖面上，会发现有一部分变蓝，这部分结构是

（2010?临沂）阅读材料，结合玉米种植的有关知识，回答问题．
玉米是我国北方地区的主要粮食作物，也是饲料生产的重要原料，近年来，美国等玉米生产大国，还大量使用玉米生产乙醇（酒精），作为辅助燃料，以应对能源的短缺．
（1）玉米是一年生植物，长成以后，茎就不再加粗，原因是．
（2）阴雨连绵的天气会影响玉米的传粉，造成玉米果穗大量缺粒减产，此时，人们通常采取的弥补措施是．
（3）农民常把玉米和大豆间作套种（即在每两行玉米之间种植几陇大豆），这样可以增强土壤的肥效，提高土地的生产效益．其原因是．
（4）用玉米生产乙醇，主要是因为其种子内含有丰富的淀粉，请你设计一个简单的实验来验证玉米粒内淀粉的存在：．

根据种子的结构和成分的有关实验，回答以下问题：
（1）用刀片将一粒浸软的玉米种子纵向剖开，在剖面上滴一滴碘液，可以看到种子的______部分很快变成蓝色，这些遇碘变蓝的物质叫做______．剖面上没有变蓝的部分是种子的______和种皮．
（2）把一些晒干的小麦种子装入干燥的试管中，放在酒精灯的火焰上______加热，很快就可以看到在试管的内壁上产生了许多______．