（2012?江宁区二模）下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的化学性消化”实验，仔细读图，分析实验：

（1）若要探究唾液对淀粉有消化作用，应选择号试管置于烧杯中作为①号试管的对照．水浴后向试管内滴加碘液，①号试管现象是．
（2）该实验得出的结论是．
（3）馒头米饭主要成分是淀粉，除此之外还需要获得多种营养物质，做到均衡营养，合理膳食．下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中食物配置比例的是．

下面是某同学设计并完成的“馒头在口腔中的化学性消化”实验，仔细读图，分析实验：



（1）若要探究唾液对淀粉有消化作用，应选择______号试管置于烧杯中作为①号试管的对照．水浴后向试管内滴加碘液，①号试管现象是______．
（2）该实验得出的结论是______．
（3）馒头米饭主要成分是淀粉，除此之外还需要获得多种营养物质，做到均衡营养，合理膳食．下列各图中，能正确表示健康成年人合理膳食中食物配置比例的是______．

某兴趣小组为探究碱性条件对酶活性的影响，设计了如图所示的实验方案（图中序号表示各实验步骤次序）：

请回答下列问题：
（1）实验时将试管置于37℃水浴中保温是因为；
（2）B的实验步骤②和③能否对调？；
（3）预计加碘液后可能出现的实验现象是A试管的溶液，B试管的溶液变蓝．
实验发现A试管的结果与预计相符，B试管的溶液却不显蓝色．他们猜想：可能是唾液淀粉酶在碱性条件下也可以水解淀粉．为此，他们重做实验，只在步骤⑤中用斐林试剂（在加热条件下遇淀粉的水解产物会产生砖红色沉淀）代替了碘液，结果A试管中产生砖红色沉淀，B试管中没有产生砖红色沉淀，说明唾液淀粉酶在碱性条件下（选填：“能”或“不能”）水解淀粉．通过进一步查阅资料知道，碘能与氢氧化钠溶液反应，所以第一次实验时B试管的溶液不显蓝色．