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    6．用超市里专用的饺子面粉包成的饺子.吃起来特别有“筋道 .这是因为这种面粉里“面筋 的含量高.“面筋 是种子成分中的 ( ) A．淀粉 B．蛋白质 C．脂肪 D．无机盐 【查看更多】

     

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    （2008?威海）用超市里专用的饺子面粉包成的饺子，吃起来特别有“筋道”，这是因为这种面粉里“面筋”的含量高．“面筋”是种子成分中的（　　）

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