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    制作馒头或面包时.要用到酵母菌.它产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔.使馒头或面包膨大和松软.而面团中所含的酒精.则在蒸烤过程中挥发掉了. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    （2013?黑龙江模拟）在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌．如制作馒头或面包时，
    酵母
    酵母
    菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．?

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    制作馒头或面包时，离不开
    酵母
    酵母
    菌；
    乳酸
    乳酸
    菌能使牛奶变成酸奶，使蔬菜变成有酸味的泡菜；制酱要用多种
    霉
    霉
    菌．

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    在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌．如制作馒头或面包时，    菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．?

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    在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌．如制作馒头或面包时，______菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．?

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    在我们生活中许多食品的制作都要利用某些细菌和真菌．如制作馒头或面包时，________菌产生的二氧化碳气体会在面团中形成许多小孔，使馒头或面包膨大和松软．?

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