人进食以下食物后.会造成食物中毒的是 A.霉变的大米 B.刚施过农药的青菜 C.发芽的马铃薯 D.以上都是 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

“民以食为天,食以安为先”.“中国经营网”2011年2月28日报道,国内的一些不法企业,将一种名为“皮革水解蛋白粉”的物质,混到牛奶里,提高牛奶的蛋白质含量.2008年9月,三鹿等奶制品企业生产的婴幼儿奶粉中被查出含有三聚氰胺.三聚氰胺俗称“蛋白精”,长期摄入会造成泌尿系统的损害.

请根据你学过的知识回答下列问题:
(1)为确保婴幼儿正常生长发育,国家制定了严格的奶粉中蛋白质含量标准,这主要是因为人的生长发育及
受损细胞的修复和更新
受损细胞的修复和更新
都离不开蛋白质.
(2)奶粉中的三聚氰胺在小肠被吸收进入血液后首先进入心脏的
右心房
右心房
,再经
循环回到左心房,然后通过
循环到达肾脏引起病变.
(3)血液透析是治疗肾功能衰竭患儿的有效方法,图为血液透析示意图.图中透析废液与新鲜透析液在成分上的主要不同是
尿素增多
尿素增多

(4)奶粉中添加“蛋白精”是为了掩盖其蛋白质含量的不足,早在2004年阜阳劣质奶粉就因蛋白含量过低影响幼儿的生长发育.假若你妈妈买到一袋奶粉,担心是掺有面粉的劣质奶粉(从包装上很难分辨),你用什么办法帮助鉴别?
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉
取少量奶粉用清水稀释后,滴加几滴碘液,如果变成蓝色,就说明是掺有面粉的劣质奶粉

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阅读下列材料,然后回答下列问题

    ①炭疽病是由炭疽杆菌引起的一种传染病,牛、马、羊等草食性牲畜易得此病,主要症状为高热,粘膜紫黑,呼吸困难等,常来不及医治而死。尸体应烧毁或深埋,健康畜每年接种减毒的炭疽杆菌菌苗则不会患此病。

②由于接触病畜的皮毛或进食未煮熟的病畜肉类可引起人类炭疽病。以皮肤炭疽为常见。

③法国著名科学家巴斯德对炭疽病曾进行过深入研究,发明了制造疫苗和预防接种的方法,从而使免疫学发展成为一门独立的科学。

(1)炭疽病的病原体是________,它与植物细胞结构相比,主要区别是_______________。

    (2)经物理、化学等方法处理后,病原体毒性减低,称为抗原,它不具备感染性,经注射,口服、鼻吸等方法进入健畜体内,使体内产生相应________,从而获得免疫,这种免疫类型属于_________。

    (3)带菌的牛、羊等对健康人来说是_________,健康人可称为__________,病畜尸体烧毁或深埋属于传染病预防措施中的___________。

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阅读下列材料,回答有关问题.
在纽约动物园的大型草地上,每年10月份的最后一天都竖起一排墓碑.“濒于灭绝物种公墓”中的每块石碑都是为灭绝的一种物种而立的,每年都有新的墓碑出现.现在,人们普遍认为,物种灭绝的速度远远超过了原来的自然进化过程中消亡的速度.
在刚刚开始的世纪里,物种灭绝可能会比以前增加10倍.到2100年,地球上
1
3
2
3
的植物、动物以及其他生物将会消失.
在过去的100年,地球上湿地减少了一半,因此,众多的动物和植物便失去了生存空间.大约20%的淡水鱼类、9%的树种消亡或面临消亡的危险.在海洋中,被捕捞的鱼类超过了自然繁殖的数量,在被捕捞的鱼中,70%的鱼成了食品.
地球上几乎一半的陆地被人为地改变,沼泽地和水潭干涸,森林和草地变成了农田、城市和道路.另外,全球森林面积急剧减少也是生物消亡的最好证明.
(1)进入20世纪后,造成生物消亡的主要原因是什么?
(2)为了有效阻止生物进一步的消亡,我们应采取哪些措施?

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请阅读下列材料,回答相关问题:
民以食为天,食以安为先.2011年3月15日央视报道河南孟州市等地养猪场在饲料中非法添加“瘦肉精”,而这些猪却顺利地通过了多个政府部门的监管,顺利进入市场,甚至进入著名肉食品企业双汇公司旗下的济源双汇食品公司.国家尽管为此制定一系列的法规、政策文件,也处分了一些有关人员.但是假冒伪劣商品仍日益横行,有日益蔓延和扩大的趋势,作为民生中国必须首先让人民吃着放心.该报道刊发后,食品质量安全再一次成为了社会各界关注的焦点.
瘦肉精,学名盐酸克伦特罗;是一种平喘药.该药物既不是兽药,也不是饲料添加剂,而是肾上腺类神经兴奋剂.有很强的毒副作用,其主要危害是:出现肌肉震颤、心慌、战栗、头疼、恶心、呕吐等症状,特别是对高血压、心脏病、甲亢和前列腺肥大等疾病患者危害更大,严重的可导致死亡.即使少量食用没有明显症状,长期日积月累也会对健康造成伤害,因此,瘦肉精禁止添加在猪饲料中.
(1)众所周知,瘦肉的主要成分是
蛋白质
蛋白质
,它最初是在消化道的
中进行化学性消化.
(2)以下是某生物兴趣小组为验证某瘦肉精具有的毒副作用而进行的动物实验,请补充完整.
实验步骤:
a.将生理状态基本相同的健康动物分成对照组和实验组,每组若干只.
b.实验组的处理:饲喂添加了少量瘦肉精的适量饲料;
对照组的处理:饲喂
不加瘦肉精
不加瘦肉精
饲料.
c.统计实验组和对照组动物的发病率.
实验预测:①若实验组比对照组发病率
,则证明瘦肉精确实具有毒副作用.
②若实验组比对照组发病率
,则证明瘦肉精不具有毒副作用.

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请阅读下列资料,分析回答以下问题:
材料一:2011年3月11日,日本东北部发生了9级地震,并引发了海啸,造成福岛第一核电站核泄漏,蔬菜、奶制品和鱼类先后检测出放射性物质超标.为确保输华食品、农产品安全,我国国家质检总局已要求禁止进口日本地震灾区的乳品、蔬菜及其制品、水果、水生动物及水产品.
材料二:欧洲肠出血性大肠杆菌O104:H4疫情进一步扩散.截止今年5月份,已造成3000多人被感染,至少30人死亡.除德国外,瑞典也出现首例死亡病例.同时,疫情还“走出”欧洲,“到达”美国.肠出血性大肠杆菌O104:H4是一种罕见血清型细菌,患者以急性腹泻、腹痛症状发病,之后出现溶血性尿毒综合征,继而发生多器官受损,甚至死亡.欧洲疾病与预防控制中心(ECDPC)表示,菌株经常会在牲畜体内发现,除了牲畜之间的接触外,还会通过受污染的食物和水进行传播.中国疾控中心发布健康提示指出:近期赴德国旅行人员,要保持良好卫生习惯,暂时避免生吃西红柿、黄瓜及生菜等,饭前便后要洗手,接触动物及其粪便后要彻底洗手.
(1)我国禁止进口日本地震灾区的乳品、蔬菜及其制品、水果、水生动物及水产品.目的是切断放射性物质通过    危害国民身体健康的途径.
(2)肠出血性大肠杆菌O104:H4的营养方式是   
A.寄生     B.自养       C.共生       D.腐生
(3)肠出血性大肠杆菌O104:H4引起的疾病具有传染病的特点,肠出血性大肠杆菌O104:H4是该病的   
(4)资料中提到的“饭前便后要洗手,接触动物及其粪便后要彻底洗手”等可以有效的预防传染病,这是预防传染病措施中的   
(5)目前,德国的一些医院已开始小范围试用注射单克隆抗体新疗法治疗这种疾病,并已取得初步成效.人类通过这种方法获得的免疫是    免疫.

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同步练习册答案