（2012?海南）连线题：
（1）请将下列采用的生物技术与其应用实例用线连起来
A．仿生技术                    a．制作酸奶
B．发酵技术                    b．小羊“多莉”的诞生
C．克隆技术                    c．悉尼歌剧院的薄壳屋顶
D．组织培养技术                d．诱导培育大量“试管苗”
（2）请仔细观察并将下图中人体的器官与其所属的系统用线连起来

（2012?东营）（5分）生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜．学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难．
材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
制作方法：①洗净双手和所需要的器具．②在碗内用少量温水将酵母化开．③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．
请分析回答：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比，酵母菌细胞结构的主要特点是．
（2）用温开水将酵母化开的原因是．
（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为．
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的气体遇热膨胀造成的．
（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是．

生活中你一定有这样的经验，用酵母发过的面粉制作的食品特别松软香甜．学习了发酵技术以后，你不妨尝试动手做一下发糕．发糕暄软多孔，美味可口，人人都爱吃，做起来其实并不难．
①材料用具：面粉、市售鲜酵母、糖少许、温开水、面盆、大碗、蒸锅．
②制作方法：①洗净双手和所需要的器具．②在碗内用少量温水将酵母化开．③在面盆内将面粉和适量糖拌匀，加入酵母液，并用手揉．边揉边加水，直至揉成干湿适当的面团．④将面团放在温暖的地方发酵4～5小时．⑤将发好的面团放在蒸锅内隔水蒸30分钟．⑥将蒸熟的发糕取出，待冷却后切成小块即可食用．请分析回答：
（1）鲜酵母中含有酵母菌，与细菌相比其区别是．
（2）用温开水将酵母化开的原因是．
（3）将面团放在温暖的地方发酵是因为．
（4）蒸熟的发糕暄软多孔，是因为发酵过程中产生的气体遇热膨胀造成的．
（5）某同学将和好的面团放到一个密闭的保温装置中进行发酵，结果蒸出的发糕有些酒味，你认为可能的原因是．
（6）大家都知道酸奶口感好，营养价值高，酸奶是在牛奶中加入微生物制成的．

（2013?雨花台区一模）请将下列左侧内容与右侧生物名词进行合理搭配．在横线里填上相应字母，
（1）亚硝酸盐等                A．发酵技术
（2）镰刀型细胞贫血症          B．化学疗法
（3）酿酒、制醋等              C．优生优育
（4）使用抗癌药物              D．可遗传的变异
（5）遗传咨询、产前诊断等      E．化学致癌因子．

烟台是我国北方著名的水果之乡，随着水果发酵技术和保鲜技术的日臻完善，烟台的水果产业也迅速发展．请分析回答．?

（1）甲图是制作果酒和果醋需要的[]和B醋酸杆菌．?
（2）乙图是酿造果酒时产酒量随温度变化的曲线图，说明．
（3）B在分类上属于，其结构特点是．?
（4）夏天水果容易腐败，主要原因是，日常生活中常用的水果保鲜方法是．?