酶是细胞代谢重要的催化剂，能够催化多种反应的进行，并在我们的生活中有着相当广泛的应用。在果汁制作过程中，加入果胶酶能够提高果汁产量，使果汁变得清亮。分析甲乙丙三条曲线，回答下列问题。

（1）加入果胶酶后果汁变得清亮的原因是，酶破坏了果肉细胞的                。
（2）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的基本单位是        。
（3）若采用传统方法在高温条件下分解细胞中的大分子，会破坏果汁中的营养成分，然而加入酶后，反应可以在较低温度下进行，这是因为酶能                     。
（4）甲图表示在适宜条件下果胶酶作用于一定量的果肉细胞，反应一段时间后曲线不再上升，逐渐趋于平缓，这是由于                                 。
（5）乙图表示在PH适宜条件下反应速度才能达到最大，PH过高或者过低都会破坏果胶酶的                 从而导致果胶酶变性失活。
（6）丙图曲线后期变成水平，这最可能是由于                            。

酶是细胞代谢重要的催化剂，能够催化多种反应的进行，并在我们的生活中有着相当广泛的应用。在果汁制作过程中，加入果胶酶能够提高果汁产量，使果汁变得清亮。分析甲乙丙三条曲线，回答下列问题。

（1）加入果胶酶后果汁变得清亮的原因是，酶破坏了果肉细胞的                 。

（2）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的基本单位是         。

（3）若采用传统方法在高温条件下分解细胞中的大分子，会破坏果汁中的营养成分，然而加入酶后，反应可以在较低温度下进行，这是因为酶能                      。

（4）甲图表示在适宜条件下果胶酶作用于一定量的果肉细胞，反应一段时间后曲线不再上升，逐渐趋于平缓，这是由于                                  。

（5）乙图表示在PH适宜条件下反应速度才能达到最大，PH过高或者过低都会破坏果胶酶的                  从而导致果胶酶变性失活。

（6）丙图曲线后期变成水平，这最可能是由于                             。

酶是细胞代谢重要的催化剂，能够催化多种反应的进行，并在我们的生活中有着相当广泛的应用。在果汁制作过程中，加入果胶酶能够提高果汁产量，使果汁变得清亮。分析甲乙丙三条曲线，回答下列问题。

（1）加入果胶酶后果汁变得清亮的原因是，酶破坏了果肉细胞的                 。

（2）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的基本单位是         。

（3）若采用传统方法在高温条件下分解细胞中的大分子，会破坏果汁中的营养成分，然而加入酶后，反应可以在较低温度下进行，这是因为酶能                      。

（4）甲图表示在适宜条件下果胶酶作用于一定量的果肉细胞，反应一段时间后曲线不再上升，逐渐趋于平缓，这是由于                                  。

（5）乙图表示在PH适宜条件下反应速度才能达到最大，PH过高或者过低都会破坏果胶酶的                  从而导致果胶酶变性失活。

（6）丙图曲线后期变成水平，这最可能是由于                             。

酶是细胞代谢重要的催化剂，能够催化多种反应的进行，并在我们的生活中有着相当广泛的应用。在果汁制作过程中，加入果胶酶能够提高果汁产量，使果汁变得清亮。分析甲乙丙三条曲线，回答下列问题。

（1）加入果胶酶后果汁变得清亮的原因是，酶破坏了果肉细胞的                 。

（2）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，绝大多数酶的基本单位是         。

（3）若采用传统方法在高温条件下分解细胞中的大分子，会破坏果汁中的营养成分，然而加入酶后，反应可以在较低温度下进行，这是因为酶能                      。

（4）甲图表示在适宜条件下果胶酶作用于一定量的果肉细胞，反应一段时间后曲线不再上升，逐渐趋于平缓，这是由于                                  。

（5）乙图表示在PH适宜条件下反应速度才能达到最大，PH过高或者过低都会破坏果胶酶的                  从而导致果胶酶变性失活。

（6）丙图曲线后期变成水平，这最可能是由于                             。

逆境是指对植物产生伤害的环境，如冰冻、盐渍和干旱等，请根据下列内容回答问题。

Ⅰ.农作物的生长直接受到冷害和冻害的影响。农作物冷害的主要机理是由于在冰点以上低温时，构成膜的脂质由液相转变为固相，即膜脂变相，引起与膜相结合的酶失活。植物冷害的主要机制见下图所示。此外，冰点以下低温对植物的危害叫冻害。

冻害主要是低温形成的冰晶对细胞的伤害，细胞内结冰则对细胞膜、细胞器乃至整个细胞产生破坏作用，从而给植物带来致命损伤。请根据题中的信息回答下列问题：

70．植物遭受冷害后有多种表现，以下各种表现中，哪些不是冷害的表现（     ）

A.代谢紊乱      B.离子泄漏      C.光合速率减弱      D.呼吸增强

71．喜温植物处于零上低温会受到伤害甚至死亡，这种现象称为冷害，原因首先是低温伤害了生物膜，此时受害植物膜的透性____________，流动性_____________。

72．为什么在低温条件下，不宜给作物施肥？（说出两个理由）                      、

                                                                          。

Ⅱ.植物对逆境的抵抗能力是不一样的，受遗传因素和外界因素的双重影响。植物对逆境的抗性强，则植物的电导率低；反之，电导率就高。电导率可以用一定的技术手段测出。现在有人认为脱落酸（一种植物激素）可以提高植物对逆境的抵抗力。请使用下列材料设计一个实验，探究脱落酸对植物抗逆性的影响。

材料用品：生长在培养瓶中状态良好且一致的黄瓜幼苗10株、适宜浓度的脱落酸、测定电导率的装置、0．25mol/L NaCl溶液、蒸馏水。

73．实验中的自变量是______________________________。

74．实验假设：___________________________________________________。

75．实验步骤：

第一步：__________________________________________________________________；

第二步：向甲、乙两组黄瓜幼苗的培养皿中分别加入等量且适量的0.25mol/L NaCl溶液；

第三步：__________________________________________________________________；

第四步：__________________________________________________________________。

76．预期结果及结论：