题目列表(包括答案和解析)
一份唾液淀粉酶，能将一百万份淀粉水解成麦芽糖，而不能将一份麦芽糖水解成葡萄糖。这说明了酶的
A．高效性、特殊性
B．高效性、专一性
C．专一性、多样性
D．专一性、特殊性
下列叙述中，不能体现酶的特性的一项是
A．酶在催化反应中本身不发生变化
B．酶制品的贮藏、运输和使用过程中应注意保持一定的温度和PH
C．唾液淀粉酶不能水解蔗糖分子
D．过氧化氢酶的催化效率远比Fe3＋高
将新鲜马铃薯切成5cm的长条（粗细相同），再将它们分别放在浓度不同的甘露醇（为单糖，化学名：D-甘露糖醇，分子式C6H14O6）溶液中，4h后测量每条的长度，结果如图所示。以下有关分析正确的是
| A．马铃薯细胞液的浓度约为30g·L-1 |
| B．当溶液浓度为40g·L-1时，细胞才开始发生质壁分离 |
| C．在溶液浓度为30g·L-1～90g·L-1的范围内，细胞壁没有收缩 |
| D．在溶液浓度为20g·L-1，细胞就能发生质壁分离 |
下列叙述中，不能体现酶的特性的一项是
A．过氧化氢酶的催化效率远比Fe3＋高
B．酶制品的贮藏、运输和使用过程中应注意保持一定的温度和PH
C．唾液淀粉酶不能水解蔗糖分子
D．酶在催化反应中本身不发生变化
下列叙述中，不能体现酶的特性的一项是
| A．酶在催化反应中本身不发生变化 |
| B．酶制品的贮藏、运输和使用过程中应注意保持一定的温度和PH |
| C．唾液淀粉酶不能水解蔗糖分子 |
| D．过氧化氢酶的催化效率远比Fe3＋高 |
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