题目列表(包括答案和解析)
为了验证酶具有专一性,现用可溶性淀粉溶液、蔗糖溶液(两者都是非还原糖)以及淀粉酶溶液、斐林试剂等材料进行实验。
(1)实验步骤:
①取两支洁净的试管,编上号,然后按照下表中的要求进行操作。
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②轻轻振荡这两支试管,使试管内的液体混合均匀,然后将试管的下半部浸到60℃左右的热水中,保持5 min。
③取出试管,如上表所示,B、C“_________”处分别代表_________溶液和_________溶液,然后在1、2号试管中各加入1mL_________并振荡摇匀。
④将两支试管的下半部放进50~60℃的热水中,保持2 min。
⑤观察并记录两支试管内溶液发生的变化。
(2)写出符合预期的实验现象:1、2号试管中溶液最终分别呈现_________色和_________色。
(3)结果分析:_________(写出各试管中呈现出各自颜色的原因)。
(4)实验结论:酶具有专一性。
为了验证淀粉酶具有专一性,某同学用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖的水解反应,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,但结果发现两支试管都出现了砖红色沉淀,在分析失败的原因时,你认为在下列原因中,最不可能的是
A. 由于加热水浴温度不适宜而引起
B. 由于试管使用前未充分洗净而引起
C.由于所用蔗糖的纯度不高而引起
D.由于使用淀粉酶的纯度不高而引起
为了验证α?淀粉酶具有专一性,某同学用淀粉酶分别催化淀粉和蔗糖的水解反应,再用斐林试剂鉴定溶液中有无还原糖,但结果出现了问题,两支试管中都出现了砖红色沉淀,在分析造成失误的原因时,你认为在下列原因中,最不可能的原因是( )
A.由于试管使用前未充分洗净引起
B.由于所用蔗糖的纯度不高而引起
C.由于加热水浴温度不适宜而引起
D.由于所用α? 淀粉酶纯度不高引起
在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中,一位同学的实验操作过程如下:
第一步:取1支洁净的试管,注入2mL可溶性淀粉溶液;
第二步:再向试管内注入2mL新鲜的唾液淀粉酶溶液;
第三步:接着注入2mL新配制的斐林试剂(边加入,边振荡);
第四步:将试管下部放入盛有开水的大烧杯中,用酒精灯加热煮沸2min。
实验现象:试管内液体仍呈蓝色。
回答下列问题:
(1)该实验现象说明淀粉 _______ 。
(2)要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象,你认为应如何改进该实验步骤 ________ 。
(3)上述(1)和(2)两小题,可以说明淀粉酶具有的特性是 _________。
(4)该同学根据第(2)小题作了改进,看到了预期的实验现象,于是得出结论:淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖,具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥,其理由是:
a.该实验并不能证明淀粉分解的产物就是麦芽糖,只能证明淀粉分解的产物是_______。
b.实验步骤中没有设置_____,无法证明该酶具有专一性。
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