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    5．将刚采摘的甜玉米立即放入沸水中片刻.可保持其甜味.这是因为加热会( ) A．提高淀粉酶活性 B．改变可溶性糖分子结构 C．防止玉米粒发芽 D．破坏将可溶性糖转化为淀粉的酶 解析:选D.由题意知.甜玉米的可溶性糖含量高.放入沸水中片刻.破坏了有关蛋白质(酶)的空间结构.使其变性失活.可溶性糖不能再转化成淀粉.所以能保持其甜味. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    (2009年上海高考)在a、b、c、d条件下，测得某植物种子萌发时CO2和O2体积变化的相对值如下表，若底物是葡萄糖，则下列叙述中正确的是(　　)

    A．a条件下，呼吸产物除CO2外还有酒精和乳酸

    B．b条件下，有氧呼吸消耗的葡萄糖比无氧呼吸多

    C．c条件下，无氧呼吸最弱

    D．d条件下，产生的CO2全部来自线粒体

     

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    ．(2009年上海高考)下列疾病中，由病毒引起的是(　　)

    A．白化病                               B．炭疽病

    C．结核病                   D．狂犬病

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    ．(2009年上海高考)下列疾病中，由病毒引起的是(　　)

    A．白化病                   B．炭疽病

    C．结核病                   D．狂犬病

     

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    (2009年上海高考)某蛋白质由m条肽链、n个氨基酸组成。该蛋白质至少有氧原子的个数是(　　)

    A．n－m                     B．n－2m

    C．n＋m                     D．n＋2m

     

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    (2009年上海高考)用测微尺测量某个洋葱表皮细胞的长度时，下列目镜和物镜的组合中，视野内目镜测微尺每小格所代表的实际长度最小的是(　　)

    ①目镜10×　　　　　　　②物镜10×

    ③目镜16×               ④物镜40×

    A．①②                     B．①④

    C．②③                     D．③④

     

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