酶是生物体内细胞合成的生物催化剂。没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。
（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是：①无氧呼吸产生的____________使细胞死亡；②__________________。为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入________________，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的_________________________________。
（2）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，从而分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高果汁的澄清度。下面是某研究性学习小组同学在“探究果胶酶催化果胶水解的适宜pH”的课题过程中遇到的问题。
①本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥（假定pH的改变对苹果泥成       分无影响），试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：
方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6……10。
方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调到4、5、6……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。
请问哪一种方法更为科学：___________。
②如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH时，纵坐标表示___________，该实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：___________。

（3）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是______________（2个）。

(23分）家蚕是二倍体，属于ZW型性别决定方式生物，正常体细胞中有56条染色体，其中一对是性染色体。在家蚕的一对常染色体上有控制蚕茧颜色的黄色基因A与白色基因a(A对a显性）。在另一对常染色体上有B、b基因，当基因B存在时会抑制黄色基因A的作用，从而使蚕茧变为白色；而b基因不会抑制黄色基因A的作用。请回答以下问题：

(1) 家蚕的一个染色体组包括_______条染色体，正常情况下，雌蚕产生的一个卵细胞

中含有的性染色体是_______,雄蚕体细胞有丝分裂后期，含有_______条Z染色体。

(2) 结黄茧蚕的基因型是______________o

(3) 基因型为AaBb与Aabb的两个个体交配，子代出现结白色茧的概率是_______。

(4) 现有基因型不同的两个结白茧的蚕杂交，产生了足够多的子代；子代中结白茧的蚕与结黄茧的蚕比例是3:1。这两个亲本的基因型可能是AABbxAaBb，还可能是_______X. _______；_______ X_______正交、反交视作词一种情况)。

(5) 现有纯种结黄茧的蚕和纯种结白茧的蚕杂交得F1,F1相互交配得F2, F2出现13:3的性状分离比。用遗传图解说明该过程。

(6) 利用PCR技术可对家蚕某条染色体上的一个特定基因进行扩增。PCR的基本反应过程包括_______、_______、_______，且只能特异性地复制_____________________,使这段固定长度的序列呈指数扩增。

酶是生物体内细胞合成的生物催化剂。没有酶，生物体内的所有代谢反应都不能进行。随着生物科学技术的发展，酶已经走出实验室走进人们的生产和生活。

（1）每当到了丰收的季节，苹果堆满了仓库，但如果交通不便，就会有很多苹果因保存不当或不能及时运出，而渐渐腐烂变质，苹果腐烂的原因是：①无氧呼吸产生的____________使细胞死亡；②__________________。为了减少损失，提高产品的经济效益，人们想到了榨取果汁，要想使果汁尽可能榨出来，应加入________________，在该物质的作用下，果胶分解成可溶性的_________________________________。

（2）果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要成分之一。果胶酶能够分解果胶，从而分解植物的细胞壁及胞间层。在果汁生产中应用果胶酶可以提高果汁的澄清度。下面是某研究性学习小组同学在“探究果胶酶催化果胶水解的适宜pH”的课题过程中遇到的问题。

   ①本课题实验步骤中，在完成“烧杯中分别加入苹果泥（假定pH的改变对苹果泥成        分无影响），试管中分别注入果胶酶溶液、编号、编组”之后，有下面两种操作：

    方法一：将试管中的果胶酶溶液和烧杯中的苹果泥相混合，再把混合液的pH分别调至4、5、6……10。

    方法二：将试管中果胶酶溶液和烧杯中苹果泥的pH分别调到4、5、6……10，再把pH相等的果胶酶溶液和苹果泥相混合。

    请问哪一种方法更为科学：___________。

②如果用曲线图的方式记录实验结果，在现有的条件下，当横坐标表示pH时，纵坐标表示___________，该实验操作和记录是比较切实可行的。根据你对酶特性的了解，在下图中选择一个最可能是实验结果的曲线图：___________。

（3）加酶洗衣粉中应用最广泛、效果最明显的是______________（2个）。

（1）（8分）下图中四组图分别表示蛋白质结构的多样性形成的原因，试把各组图示提供的信息用文字叙述表达出来．

A表示______________________________；B表示_______________________________；

C表示______________________________；D表示_______________________________。

（2）、(8分)用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目如下：

7的生理功能说明蛋白质具有             作用；

8的生理功能说明蛋白质具有             作用；

9的生理功能说明蛋白质具有            作用；

10的生理功能说明蛋白质具有               作用。

（3）、(16分)下列是某化合物的结构简图，据图回答：                     

资料一:

资料二：现有一多肽，化学式为C₅₅H₇₀O₁₉N₁₀，已知将它彻底水解后得到下列四种氨基酸：

① 资料一中的化合物的名称是            ，该化合物由       种氨基酸组成,这类化合物的基本单位的结构通式是：         。该化合物水解时，断裂的化学键是        （用化学结构式表示），需       个H₂O分子参与.

②依据资料二中该多肽化学式的推算，它在完全水解后可得到氨基酸             

个。丙氨酸和谷氨酸的R基分别是             、                       。

(23分）家蚕是二倍体，属于ZW型性别决定方式生物，正常体细胞中有56条染色体，其中一对是性染色体。在家蚕的一对常染色体上有控制蚕茧颜色的黄色基因A与白色基因a(A对a显性）。在另一对常染色体上有B、b基因，当基因B存在时会抑制黄色基因A的作用，从而使蚕茧变为白色；而b基因不会抑制黄色基因A的作用。请回答以下问题：
(1) 家蚕的一个染色体组包括_______条染色体，正常情况下，雌蚕产生的一个卵细胞
中含有的性染色体是_______,雄蚕体细胞有丝分裂后期，含有_______条Z染色体。
(2) 结黄茧蚕的基因型是______________o
(3) 基因型为AaBb与Aabb的两个个体交配，子代出现结白色茧的概率是_______。
(4) 现有基因型不同的两个结白茧的蚕杂交，产生了足够多的子代；子代中结白茧的蚕与结黄茧的蚕比例是3:1。这两个亲本的基因型可能是AABbxAaBb，还可能是_______X. _______；_______ X_______正交、反交视作词一种情况)。
(5) 现有纯种结黄茧的蚕和纯种结白茧的蚕杂交得F1,F1相互交配得F2, F2出现13:3的性状分离比。用遗传图解说明该过程。
(6) 利用PCR技术可对家蚕某条染色体上的一个特定基因进行扩增。PCR的基本反应过程包括_______、_______、_______，且只能特异性地复制_____________________,使这段固定长度的序列呈指数扩增。