(14分)日常生活中人们常用安琪酵母发面蒸馒头，某学生于是想探究酵母菌的细胞呼吸方式，并设计了下列对照实验，请你帮助他完成有关内容：

（1）实验目的：探究酵母菌的细胞呼吸方式。

（2）实验原理:细胞的不同呼吸方式释放的能量多少不同,但每种方式所释放的能量中都有一部分以____________形式散失,从而导致细胞周围的环境温度_____________。

(3)材料用具:酵母菌培养液,质量浓度为0．19/mL的葡萄糖溶液、液体石蜡油、蒸馏水、保温瓶、温度计、棉花。

（4）实验步骤：

①将质量浓度为0．19mL的葡萄糖溶液加热后冷却备用；

②取3只保温瓶，编号为A、B、C，并将C瓶设计为对照。

③在3只保温瓶中分别加入等量_____________________________________________。

④A瓶中再加入_____________________________________________________________；

B瓶中再加入_______________________________________________________________；

C瓶中再加入________________________________________________________________。

⑤3个保温瓶中均放入温度计,用棉花轻轻塞上瓶口,并保证保温瓶通气．⑥24小时后观察并记录3个保温瓶的温度数据．

(5)实验结果预测并解释原因

A瓶温度_________，因为____________________________________________________ 。

B瓶温度________，因为______________________________________________________。

C瓶温度_________，因为_______________________________________________________。

(15分)酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：

（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基       

A．牛肉膏蛋白胨培养基 B．麦芽汁琼脂培养基C．蛋白胨酵母膏培养基  D．MS培养基

（2）拟将新筛选获得的优良酿酒酵母扩大培养,酵母菌种群数量的变化如下表所示．生产用菌种一般选用快速增值阶段的菌体,由表中数据分析,第        天的酵母菌适宜用于固定化。酵母细胞的固定多采用         法。

（3）现在工厂化生产果酒，为提高果酒的品质，更好地抑制其他微生物的生长，采取的措施是                                    ，并接入合适的菌种。

（4）甲流再次肆虐，“今天你吃醋了吗？”成为问候语，果醋有水果和食醋的营养保健功能，是集营养、保健、食疗等功能为一体的新型饮品。下面是某同学设计的果酒和果醋制作的实验流程。

冲洗应特别注意不能反复冲洗，原因是                  。

由图可知果醋的制作往往在果酒制作基础上进行，请用相关反应式表示这一过程：  

（5）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是其          。请提出一种解决该问题的方法：          。

葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。请根据有关材料回答下列问题：

（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为 ________，如在培养基中加入__________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。

（2）在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有：______。灭菌指____________________________________。

（3）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到                   。

（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用             。请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤：①酵母细胞的活化，②                   ，③                              ，④                                   ，⑤                                  。

（5）现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100%红葡萄汁酿造，b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计一个实验鉴别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明原理。

①步骤1：                                                             ；

②步骤2：                                                             ；

③结论：                                                               ；

④原理：                                                               。

(15分)酵母菌等微生物在日常生活中发挥着越来越大的作用。请回答下列问题：
（1）酵母菌的培养最好使用下列哪种培养基       

葡萄酒、葡萄汁是日常生活中常用的一类饮料。在呈酸性的果汁发酵液中，红葡萄皮的色素也会进入发酵液中，且有酸碱指示剂的作用。据某些医学研究机构调查表明，适量饮用红葡萄酒、葡萄汁，对人体有着非同小可的意义。随着人们物质文化生活水平的提高，国内红葡萄酒、葡萄汁的产、销量均逐年增长。请根据有关材料回答下列问题：
（1）在葡萄酒的自然发酵过程中，菌种的来源主要是附着在葡萄皮上的野生型酵母菌。为提高果酒的品质，可以直接在果汁中加入人工培养的纯净酵母菌。要筛选得到纯净的酵母菌种，通常使用的培养基按功能来分称为 ________，如在培养基中加入__________可从细菌和酵母菌的混合液中分离酵母菌。
（2）在微生物的实验室培养中常要进行消毒和灭菌的工作，常用的消毒方法有：______。灭菌指____________________________________。
（3）为提高果汁的出汁率及使果汁变得澄清，在果汁生产中常用到                  。
（4）为提高果酒的品质及节约生产成本，厂家已尝试使用固定化细胞技术。酵母细胞的固定多采用            。请列出用干酵母和海藻酸钠制备固定化酵母细胞的步骤：①酵母细胞的活化，②                  ，③                             ，④                                  ，⑤                                 。
（5）现有a、b两个品牌颜色一样的红葡萄酒，其中a品牌是用100%红葡萄汁酿造，b品牌是以化学物质用人工方法勾兑而成。现提供小苏打、白醋、小烧杯若干，请设计一个实验鉴别两个品牌的红葡萄酒，得出正确结论并说明原理。
①步骤1：                                                            ；
②步骤2：                                                            ；
③结论：                                                              ；
④原理：                                                              。