某生物研究性学习小组的同学想对市场上的奶粉产品是否属于假冒伪劣产品进行调查。假如你是其中的一员，请回答：

(1)奶粉是否属于伪劣产品，需要鉴定奶粉中__________、________、________(每空1分)等营养成分以及维生素和微量元素的含量是否符合标准。

(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用________对样品进行检测呈________反应，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用________试剂对样品进行检测呈________反应，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。要肯定是否是正宗脱脂奶粉，还必须用________试剂对其__________含量进行鉴定。

 某校高中生物研究性学习小组的同学打算调查市场上的奶粉质量。假如你是其中的一员，请回答：

(1)奶粉中最主要的营养成分是________，牛奶中这种营养成分与NaOH、CuSO₄溶液反应呈__   __色。目前检测技术中，单纯检测奶粉中________元素的含量无法确定这种营养成分是否达标。因为在奶粉中添加三聚氰胺可以在食品检测时提高这一元素的测定值，达到以次充好的目的，危害消费者。

(2)奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用__________对样品进行检测呈________色，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用____________试剂对样品进行检测呈__________色，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。

某生物研究性学习小组的同学想对市场上的奶粉产品是否属于假冒伪劣产品进行调查。假如你是其中的一员，请回答：

（1）奶粉是否属于伪劣产品，需要鉴定奶粉中　            、　            、　    等营养成分以及维生素和微量元素的含量是否符合标准。

（2）奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用　　　 　对样品进行检测呈　　　  　反应，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用　　　  　　　　  　试剂对样品进行检测呈　　  　反应，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。要肯定是否正宗脱脂奶粉，还必须用相关试剂对其

　　　　  　含量进行鉴定。

某生物研究性学习小组的同学想对市场上的奶粉产品是否属于假冒伪劣产品进行调查。假如你是其中的一员，请回答：

（1）奶粉是否属于伪劣产品，需要鉴定奶粉中         　、         　、糖类等营养成分以及维生素和微量元素的含量是否符合标准。

（2）奶粉有全脂奶粉和脱脂奶粉之分。假冒脱脂奶粉有两种：一是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉，二是用淀粉冒充。若用         　对样品进行检测呈         　反应，表明它是用淀粉冒充脱脂奶粉；若用         　试剂对样品进行检测呈         　反应，表明它是用全脂奶粉冒充脱脂奶粉。

（3）三鹿问题奶粉是在奶粉中添加三聚氰胺（分子结构如图）,因其含氮量高达66.6%,是理想的蛋白质冒充物。 有些“生物技术公司”在网上推销“蛋白精”，其实就是三聚氰胺渣，为检测“蛋白精”是假的蛋白质,可用　         　试剂对其进行鉴定。