如图所示实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响，先将酶和乳汁放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度为T℃）环境中保持15分钟，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录乳汁凝固所需的时间（如下表）。请分析回答：

（1）据实验结果分析，该酶发挥催化作用的最适温度是________。

（2）将装置B内混合物加温到40℃，则其实验结果的变化是________，产生这种变化的原因是________。

（3）下图曲线表示不同温度对酶的催化作用的影响，其中纵坐标（V）表示未凝固的乳汁量（cm³），横坐标（t）表示乳汁凝固所需时间（min）。则能表示装置D的实验结果的曲线为________。若将装置G内的混合物冷却至40℃，请推测能表示其实验结果的曲线为________，理由是________。

下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中持续15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。

通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：

装置	A	B	C	D	E	F
水浴温度（T℃）	10	20	30	40	50	60
凝乳时间（min）	不凝固	7.	4	1.5	4	不凝固

据此实验，回答：酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是

A.确保实验是在设计的温度下进行                     B.进行对照

C.确保反应物的体积相等                             D.缩短实验时间

 

如图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两个试管中，然后将两试管放入同一水浴(温度用T ℃表示)中持续15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。

 

通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：

(1)比较并解释装置B和D的结果。装置B的凝乳时间长而装置D短，说明________________________________________________________________________

(2)解释以下两种处理对实验结果的影响。

①将装置A内混合物加热到40 ℃发生凝乳，是因为________________________________________________________________________

②将装置F内混合物冷却至40 ℃不发生凝乳，是因为___________________________________________________________

(3)为了使实验结果更准确，指出调控实验过程中溶液内pH的原则。

________________________________________________________________

(4)为什么酶和乳汁混合之前在同一水浴环境中保温15 min实验结果更准确？

___________________________________________________________________

(5)若将酶和乳汁直接放入同一试管内混合并保温，对实验结果有何影响？________________________________________________________________________。

 

 

下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入2个试管，然后将2试管放入同一水浴（温度用T℃表示）中保温15min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录在不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表。

 

装置	A	B	C	D	E	F
水浴温度T/℃	10	20	30	40	50	60
凝乳时间/min	不凝固	7.0	4.0	1.5	4.0	不凝固

关于该实验的下列叙述中，错误的是

A．该实验说明酶的活性受温度的影响，40℃左右是凝乳酶比较适宜的温度

B．将装置A内的混合物加温到40℃会发生乳汁凝固

C．可先将酶和乳汁倒入同一试管中混合，再保温并记录乳汁凝固所需要的时间

D．将F内混合物降温到40℃就会发生乳汁凝固

下图实验装置用于研究温度对凝乳酶催化乳汁凝固的影响。先将酶和乳汁分别放入两支试管，然后将两支试管放入同一水浴(温度用T表示)中持续15 min，再将酶和乳汁倒入同一试管中混合，保温并记录凝乳所需要的时间。通过多次实验，并记录不同温度下凝乳所需要的时间，结果如下表：

装置	A	B	C	D	E	F
T(℃)	10	20	30	40	50	60
凝乳时间(min)	不凝固	7.0	4.0	1.5	4.0	不凝固

实验中，酶和乳汁分别水浴加热到一定温度后再混合加热，其原因是(　　)

A．确保实验是在设计的温度下进行

B．进行对照

C．确保反应物的体积相等

D．缩短实验时间