右下图表示的是在最适温度下，反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响。

（1）酶是活细胞产生的具有催化作用的有机物，其本质绝大多数是________，少数是________。酶的作用机理是________。与无机催化剂相比，酶的特点是________、________、________。

（2）请解释在A、B、C三点时该化学反应的状况。

随着反应物浓度的增加，反应速率加快，在________达到最高，限制速率增高的原因是________。

（3）若此反应是唾液淀粉酶水解淀粉的反应，最适温度是37℃，倘若温度降低30度，最大反应速率比图中B点高还是低？________。若反应速率达到B点时，温度升高30度，B点的反应速率会有什么变化________。