胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：

  (1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是                         、                                       。

    (2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

项目	试管l	试管2	试管3
0．5％的酪蛋白溶液	2mL	2mL	2mL
加缓冲液后pH	7．0	8．o	9．0
0．5％的胰蛋白酶溶液	lmL	1mL	lmL
水浴温度	40℃	40qC	40℃
实验结果    l

    ①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样?

                                                                                     

                                                                                      。

    ②当温度适宜，若在pH=8．0时，反应速度最快，如何得到这一判断?某同学每隔一段时间(如2 min)，同时取3支试管中的液体进行检测，从而得出判断。某同学用于检测的试

 剂是                                         。

    ③该实验能得出的结论是：当温度一定时，                                         

                                              。

 

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：

(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是 、　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 (2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

项目	试管l	试管2	试管3
0.5％的酪蛋白溶液	2mL	2mL	2mL
加缓冲液后pH	7.0	8.o	9.0
0.5％的胰蛋白酶溶液	lmL	1mL	lmL
水浴温度	40℃	40qC	40℃
实验结果　 l

　 ①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样?

　 　。

　 ②当温度适宜，若在pH=8.0时，反应速度最快，如何得到这一判断?某同学每隔一段时间(如2 min)，同时取3支试管中的液体进行检测，从而得出判断。某同学用于检测的试剂是　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 。

　 ③该实验能得出的结论是：当温度一定时， 。

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测蛋白酶的活力。请分析并回答下列问题：
(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是                        、                                      。
(2)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：

项目	试管l	试管2	试管3
0．5％的酪蛋白溶液	2mL	2mL	2mL
加缓冲液后pH	7．0	8．o	9．0
0．5％的胰蛋白酶溶液	lmL	1mL	lmL
水浴温度	40℃	40qC	40℃
实验结果    l

   ①若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样?
                                                                                    
                                                                                    。
②当温度适宜，若在pH=8．0时，反应速度最快，如何得到这一判断?某同学每隔一段时间(如2 min)，同时取3支试管中的液体进行检测，从而得出判断。某同学用于检测的试
剂是                                        。
③该实验能得出的结论是：当温度一定时，                                         
                                             。

下列是关于“检测土壤中细菌总数”实验操作的叙述，其中错误的是(　　)

A．用蒸馏水配制牛肉膏蛋白胨培养基，经高温、高压灭菌后倒平板

B．取10⁴、10⁵、10⁶倍的土壤稀释液和无菌水各0.1 mL，分别涂布于各组平板上

C．将实验组和对照组平板倒置，37 ℃恒温培养24～48小时

D．确定对照组无菌后，选择菌落数在300以上的实验组平板进行计数

(2)在下表各列的一个适当位置，填写相应试剂的体积量，并按表内要求完成相关操作。

管号 试剂(mL)	1	2	3	4
蒸馏水	1.4	1.4	1.4
pH7.5的缓冲液		0.2	0.2	0.2
纤维素悬浮液	0.3	0.3		0.3
微生物A提取液	0.1
微生物B提取液
微生物C提取液			0.1
总体积	2.0	2.0	2.0	2.0

(3)将上述四支试管放入37℃的水浴，保温1小时。

(4)在上述四支试管中分别加入______________试剂，摇匀后，进行______________处理。

(5)观察比较实验组的三支试管与对照组试管的颜色及其深浅。

【实验结果】

	微生物A提取物	微生物B提取物	微生物C提取物
颜色深浅程度	＋	＋＋＋	＋＋

【分析讨论】

(1)该实验中的对照组是______________号试管。

(2)实验组试管均呈现的颜色是______________，但深浅不同。

(3)上述结果表明：不同来源的纤维素酶，虽然酶蛋白浓度相同，但活性不同。若不考虑酶的最适pH和最适温度的差异，其可能原因是______________。

(4)你认为上述三种微生物中，最具有应用开发价值的是______________。

 

为探究洗衣粉加酶后的洗涤效果，将一种无酶洗衣粉分成3等份，进行3组实验。甲、乙组在洗衣粉中加入1种或2种酶，丙组不加酶，在不同温度下清洗同种化纤布上的2种污渍，其他实验条件均相同，下表为实验记录。据表中实验结果分析正确的一项是( )

水温/℃ 　　　　　 组别	10℃			20℃			30℃			40℃			50℃
	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙	甲	乙	丙
清除血渍时间/min	67	66	88	52	51	83	36	34	77	11	12	68	9	11	67
清除油渍时间/min	93	78	95	87	63	91	82	46	85	75	27	77	69	8	68

 

A．提高无酶洗衣粉去污能力的方法有加酶和适当提高温度

B．甲组在无酶洗衣粉中加入了蛋白酶没加脂肪酶，乙组加入了脂肪酶没加蛋白酶

C．加酶洗衣粉中的酶是固定化酶，因为此酶固定在不溶于水的载体上且能重复利用

D．如果甲、乙和丙3组均在水温为80℃时洗涤同一种污渍其洗涤效果有较大的差异