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    26．“探究淀粉酶和蔗糖酶的专一性 实验中.自变量是( ) A.酶的种类 B. 淀粉和蔗糖的水解情况 C.淀粉溶液和蔗糖溶液的纯度 D.试管中所加试剂的量 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    在探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用时，实验人员设置了如下方案，下列叙述正确的是（   ）

    试管编号

    ①

    ②

    ③

    ④

    ⑤

    ⑥

    的

    淀粉溶液

    +

    +

    +

    —

    —

    —

    的

    蔗糖溶液

    —

    —

    —

    +

    +

    +

    的

    淀粉酶溶液

    +

    +

    +

    +

    +

    +

    温度

    40

    60

    80

    40

    60

    80

    斐林试剂

    +

    +

    +

    +

    +

    +

    砖红色颜色深浅

    ++

    +++

    +

    —

    —

    —

    注：“+”表示有；“—”表示无；“+”的多少表示颜色的深浅。

    A、②④对照，可用来验证酶的专一性

    B、由①②③对照可推测出淀粉酶的最适温度为

    C、本实验的变量有一个；实验的反应温度

    D、本实验的实验原理之一是斐林试剂与还原性糖反应产生砖红色沉淀

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    在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下

    实验步骤：

    第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2 mL；

    第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2 mL振荡；

    第三步：接着注入斐林试剂2 mL（边加入，边振荡）；

    第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸l min。

    实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

    回答下列问题：

    （1）该实验现象说明淀粉________

    （2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？________

    （3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是________

    （4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

    a．________

    b．________

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    在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下实验步骤：

    第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2 mL；

    第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2 mL振荡；

    第三步：接着注入斐林试剂2 mL（边加入，边振荡）；

    第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸l min。

    实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

    回答下列问题：

    （1）该实验现象说明淀粉________

    （2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？________

    （3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是________

    （4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

    a．________

    b．________

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    在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下

    实验步骤：

    第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2 mL；

    第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2 mL振荡；

    第三步：接着注入斐林试剂2 mL（边加入，边振荡）；

    第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸l min。

    实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

    回答下列问题：

    （1）该实验现象说明淀粉________

    （2）要使实验第四步出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？________

    （3）上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是________

    （4）该同学根据第（2）小题作了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

    a．________

    b．________

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    在“探究淀粉酶对淀粉和蔗糖的作用”实验中，一位同学的操作过程如下：

    实验步骤：

    第一步：取1支试管，其内注入可溶性淀粉溶液2mL；

    第二步：再注入新鲜的淀粉酶溶液2mL，振荡；

    第三步：接着注入斐林试剂2mL（边加入，边振荡）；

    第四步：将试管下部放入盛有开水的烧杯中，用酒精灯加热煮沸1min。

    实验现象：试管内液体仍呈蓝色。

    根据上述内容，回答下列问题：

    （1）该实验现象说明淀粉_________________________。

    （2）要使实验出现“试管中的液体由蓝色变成砖红色”的实验现象，你认为应如何改进该实验步骤？___________________________________。

    （3）综合上述（1）和（2）两小题，能够说明淀粉酶具有的特性是__________________________________。

    （4）该同学根据第（2）小题对实验做了改进，看到了预期的实验现象，于是得出结论：淀粉酶能催化淀粉水解成麦芽糖，具有专一性。但其他同学认为这两点结论均不妥，其理由是：

    ①___________________________________________________________；

    ②___________________________________________________________。

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