巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，该消毒法就是加热到70～75 ℃、保持30 min，或加热到80 ℃、保持15 min，能杀死一般杂菌和病原菌。这与灭菌的要求相比，巴氏消毒法(　　)

A．不能杀灭芽孢等耐高温的细菌

B．能杀灭芽孢等休眠状态的细菌

C．只能杀灭各种细菌，包括芽孢

D．能杀灭各种真菌，包括孢子

 

巴氏消毒法常用于酒、奶等食品的消毒，该消毒法就是加热到70～75 ℃、保持30 min，或加热到80 ℃、保持15 min，能杀死一般杂菌和病原菌。这与灭菌的要求相比，巴氏消毒法(　　)

A．不能杀灭芽孢等耐高温的细菌

B．能杀灭芽孢等休眠状态的细菌

C．只能杀灭各种细菌，包括芽孢

D．能杀灭各种真菌，包括孢子

 

(8分)【生物技术实践】下表是一种培养基的配方，请回答：

牛肉膏	蛋白胨	NaCl	琼脂	水
0.5g	1g	0.5g	2g	200ml

(1)培养基从物理性质来说，属于               培养基。
(2)无菌操作是微生物培养最基本的要求，其中灭菌指的是 ________ 。对于培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是   ________。（填代号）
①化学消毒 ②灼烧灭菌 ③干热灭菌 ④紫外线灭菌 ⑤高压蒸汽灭菌 ⑥巴氏消毒法
⑶在平板划线法中,每次在灼烧接种环后，为什么要等其冷却后再进行划线？
________­­­­____________________________________________________________
(4)稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在________的平板进行计数，在某一稀释度下平板上的平均菌落数为50个，所用稀释液的体积为0.2ml，稀释倍数为105时，则每毫升样品中的菌落数为  ________。
(5)以尿素为唯一氮源的培养基中加入________指示剂，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将________，利用这一特点，可准确地鉴定该种细菌能够分解尿素。

(8分)【生物技术实践】下表是一种培养基的配方，请回答：

牛肉膏	蛋白胨	NaCl	琼脂	水
0.5g	1g	0.5g	2g	200ml

(1)培养基从物理性质来说，属于                 培养基。

 (2)无菌操作是微生物培养最基本的要求，其中灭菌指的是 ________ 。对于培养基、培养皿、接种环、实验操作者的双手、空气、牛奶所采用的灭菌和消毒方法依次是   ________。（填代号）

①化学消毒  ②灼烧灭菌  ③干热灭菌  ④紫外线灭菌  ⑤高压蒸汽灭菌  ⑥巴氏消毒法

⑶在平板划线法中,每次在灼烧接种环后，为什么要等其冷却后再进行划线？

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(4)稀释涂布平板法统计菌落数目时，一般选择菌落数在________的平板进行计数，在某一稀释度下平板上的平均菌落数为50个，所用稀释液的体积为0.2ml，稀释倍数为105时，则每毫升样品中的菌落数为  ________。

(5)以尿素为唯一氮源的培养基中加入________指示剂，培养某种细菌后，如果pH升高，指示剂将________，利用这一特点，可准确地鉴定该种细菌能够分解尿素。