题目列表(包括答案和解析)
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下列分类标准正确的是 | |
A. |
化学反应分为:离子反应、非离子反应(标准:是否在水溶液中进行) |
B. |
分散系分为:溶液、胶体、浊液(标准:能否透过滤纸) |
C. |
化学反应分为:氧化还原反应、非氧化还原反应(标准:元素化合价是否发生变化) |
D. |
化合物分为:电解质、非电解质(标准:溶于水或熔融状态能否导电) |
2008年诺贝尔化学奖授予日本科学家下村修、美国科学家马丁·沙尔菲与美籍华裔科学家钱永健,以表彰三人因在发现和研究绿色荧光蛋白方面做出的贡献。蛋白质是一类复杂的含氮化合物,每种蛋白质都有其恒定的含氮量(质量分数约在14%--18%),蛋白质是人体重要营养物质之一,2008年9月“三鹿牌婴幼儿奶粉事件”中,由于在低蛋白含量的奶粉中加入三聚氰胺来“提高”奶粉中的蛋白质含量,导致许多婴幼儿肾结石。三聚氰胺目前由尿素加热分解制得,生产成本价廉,三聚氰胺的结构如图所示。
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食品中蛋白质含量的现行国家标准和国际通行测定方法是经典凯氏定氮法,其测定原理是:
Ⅰ.有机物中的氮在强热和CuSO4、浓H2SO4作用下,生成(NH4)2SO4
Ⅱ.(NH4)2SO4与碱作用,蒸馏释放出NH3,收集于H3 BO3溶液中,生成 (NH4)2B4 O7
Ⅲ.用已知浓度的HCl标准溶液滴定,根据HCl消耗的量计算出氮的含量,再换算出蛋白质的含量。乳制品的换算系数为6.38,即若检测出氮的含量为1%,蛋白质的含量则为6.38%。
(1) 用尿素制备三聚氰胺的化学方程式为: _________________________。
上述原理第Ⅱ步生成(NH4)2B4 O7的离子方程式为:_________________________。
(2)凯氏定氮法在测定奶粉中蛋白质含量时,为什么会失真?
__________________________________________________。
(3)下列关于三聚氰胺的说法中,正确的有_____;
A、三聚氰胺是一种白色结晶粉末,没有气味,所以掺入奶粉后不易被发现
B、三聚氰胺属于芳香族化合物。
C、三聚氰胺不溶于水,属于分子晶体
D、三聚氰胺呈弱碱性,可以和酸反应生成相应的盐
E、三聚氰胺可以发生取代反应
F、三聚氰胺分子中所有原子可能在同一个平面上
G、1mol三聚氰胺可以与3mol氢气发生加成反应
(4)三聚氰胺含氮量(氮元素的质量分数)为____;假定奶粉中蛋白质含量为16%即为合格,三鹿牌婴幼儿配方乳粉抽查结果显示其三聚氰胺含量为2563.00mg/kg,三鹿牌婴幼儿配方乳粉蛋白质含量实际上是____;掺假百分率为____。
铜是人类最早生产和使用的金属之一,在化学反应中铜元素可表现为0、+1、+2价。
Ⅰ.(1)在西汉古籍中曾有记载:“曾青得铁则化为铜”,即:曾青(CuSO4)跟铁反应生成铜,试写出该反应的离子方程式 。
(2)在原电池和电解池中,铜常用作电极,下列有关说法正确的是
| A.锌铜原电池中铜是正极 | B.用电解法精炼铜时粗铜作阴极 |
| C.在镀件上镀铜时铜与电源正极相连 | D.铜作阳极时不一定溶解 |
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| A.锌铜原电池中铜是正极 | B.用电解法精炼铜时粗铜作阴极 |
| C.在镀件上镀铜时铜与电源正极相连 | D.铜作阳极时不一定溶解 |
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