7. 与谷氨酸棒状杆菌代谢类型相同的是 A.根瘤菌 B.破伤风杆菌 C.硝化细菌 D.反硝化细菌 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

用某种培养基培养谷氨酸棒状杆菌,测得其生长曲线如图A所示。谷氨酸是谷氨酸棒状杆菌的代谢产物之一,其合成途径如图B所示。下列有关叙述,不正确的是

A.图A中的培养基是恒定容积的液体培养基,含有五大类营养物质

B.谷氨酸脱氢酶是组成酶,谷氨酸在图A中的各个时期都有合成

C.在图A中的②时期,谷氨酸棒状杆菌代谢旺盛,培养基中碳源与氮源的比为3∶1

D.在图B中,谷氨酸脱氢酶被抑制的直接原因是其结构发生改变

 

查看答案和解析>>

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子,其钠盐——谷氨酸钠是味精等调味品的主要成分。目前在氨基酸发酵中,谷氨酸是产量最大的种类之一。下图所示为微生物连续培养装置,据图回答:


















(1)图中用于谷氨酸发酵的培养基通常用豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基称为(  )

A.固体培养基  B.液体培养基  

C.天然培养基  D.合成培养基

(2)谷氨酸发酵生产过程中,需要添加氨水,它不仅是谷氨酸棒状杆菌生长所需的____________ ,而且起到调节培养液____________的作用。

(3)当培养液中C/N比为____________时,菌体大量繁殖而产生的谷氨酸少;当PH呈酸性时,谷氨酸棒状杆菌就会生成乙酰谷氨酰胺。这些事实说明环境条件的变化,不仅会影响菌种的生长繁殖,而且会影响菌种____________。

(4)图示的连续培养法,是在一个流动装置中,以一定的速度不断地添加新的培养基,同时又以同样的速度放出老的培养基,以保证____    ___ ,使微生物保持较长时间的高速生长。

(5)在谷氨酸棒状杆菌代谢过程中,由于存在酶活性的调节机制,而使谷氨酸的产量难以提高。目前提高谷氨酸产量的做法通常是_______   _____,从而使谷氨酸能迅速排放到细胞外,解除谷氨酸对谷氨酸脱氢酶的抑制作用。

查看答案和解析>>

(1)下面是一培养液的配方表:下列四个选项中哪一个比较适合该营养液?

A.植物组织培养B.酵母菌培养C.动物细胞培养D.无土栽培

再加入一些必要的物质后,用该培养液培养上述生物。在此过程中容易出现的两个问题是________。解决这两个问题的办法是________

(2)下面是谷氨酸棒状杆菌发酵产生谷氨酸过程中体内的某些代谢途径:

①这些代谢过程受到酶的调节。其中酶的合成调节根本原因受________控制的,而酶的活性调节主要是与________有关。代谢的正常进行不仅需要酶来催化,有时还需要消耗________

②配制培养基时,当培养基的碳氮比为4∶1时,谷氨酸棒状杆菌快速生长而不积累谷氨酸,当培养基的碳氮比为3∶1时,谷氨酸棒状杆菌繁殖受到抑制而积累谷氨酸。这说明________

(3)人的谷氨酸脱氢酶基因与谷氨酸棒状杆菌的基因结构是一样吗?请说明原因:________

查看答案和解析>>

用某种培养基培养谷氨酸棒状杆菌,测得其生长曲线如图A所示。谷氨酸是谷氨酸棒状杆菌的代谢产物之一,其合成途径如图B所示。下列有关叙述,不正确的是

A.图A中的培养基是恒定容积的液体培养基,含有五大类营养物质

B.谷氨酸脱氢酶是组成酶,谷氨酸在图A中的各个时期都有合成

C.在图A中的②时期,谷氨酸棒状杆菌代谢旺盛,培养基中碳源与氮源的比为3∶1

D.在图B中,谷氨酸脱氢酶被抑制的直接原因是其结构发生改变

查看答案和解析>>

谷氨酸是鲜味剂味精的主要成分,1957年日本率先用发酵法生产成功。

(1)

用于谷氨酸发酵的培养基通常用豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基叫

A.

固体培养基

B.

液体培养基

C.

天然培养基

D.

合成培养基

(2)

用于生产谷氨酸的微生物通常是谷氨酸棒状杆菌。在谷氨酸棒状杆菌代谢过程中存在酶活性的调节机制,而使谷氨酸的产量难于提高。目前提高谷氨酸产量的通常做法是________。

(3)

谷氨酸棒状杆菌在发酵罐发酵时,温度为30~37℃,pH为7~8。请画出谷氨酸的积累速率与温度关系的示意图。

(4)

若发酵罐最多能容纳2×106个谷氨酸棒状杆菌,当把谷氨酸棒状杆菌扩大培养到103个时接种到发酵罐中,已知谷氨酸棒状杆菌每分裂一次需0.5小时。则从微生物群体的生长规律来看,6小时后谷氨酸棒状杆菌处在________。

(5)

环境适宜、营养充足的条件下发酵6小时后,谷氨酸的产量还是很低。从微生物的营养角度来看,产生该现象的原因可能是________。

查看答案和解析>>


同步练习册答案