制作葡萄酒和葡萄醋实验的具体操作步骤如下：
①对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。②取葡萄500g先用清水冲洗1遍～2遍除去污物，再去除枝梗和腐烂的子粒。③用榨汁机榨取葡萄汁后，将其装入500mL的塑料瓶，但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3，以保证酵母迅速繁殖。④将发酵瓶置于18℃～20℃的温度下发酵。⑤定时排气。⑥10d以后，可以开始进行取样检验工作。⑦当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移到30℃～35℃的温度条件下发酵，适时向发酵液中充气，制成果醋。
根据上述过程回答以下问题：
（1）②过程要先冲葡萄再除去枝梗的原因是　　　　　，③过程注入的果汁量不超过塑料瓶总体积的2/3的原因是　　　　　。
（2）初期酵母菌迅速繁殖的主要方式是　　　　　　。
（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5%则是用于　。
（4）第④步要将温度若控制在18℃～25℃，而第⑦步则要在30℃～35℃条件下发酵，为什么？　　　　　。
（5）生产酒精时要控制的必要条件除适宜温度外，还有　　　　　，请写出葡萄糖酒精的反应方程式。　　　　　    
（6）第⑦步为什么要适时间发酵液中充气？　　　　　。

制作葡萄酒和葡萄醋实验的具体操作步骤如下：

①对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。②取葡萄500g先用清水冲洗1遍～2遍除去污物，再去除枝梗和腐烂的子粒。③用榨汁机榨取葡萄汁后，将其装入500mL的塑料瓶，但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3，以保证酵母迅速繁殖。④将发酵瓶置于18℃～20℃的温度下发酵。⑤定时排气。⑥10d以后，可以开始进行取样检验工作。⑦当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移到30℃～35℃的温度条件下发酵，适时向发酵液中充气，制成果醋。

根据上述过程回答以下问题：

（1）②过程要先冲葡萄再除去枝梗的原因是　　　　　，③过程注入的果汁量不超过塑料瓶总体积的2/3的原因是　　　　　。

（2）初期酵母菌迅速繁殖的主要方式是　　　　　　。

（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5%则是用于　。

（4）第④步要将温度若控制在18℃～25℃，而第⑦步则要在30℃～35℃条件下发酵，为什么？　　　　　。

（5）生产酒精时要控制的必要条件除适宜温度外，还有　　　　　，请写出葡萄糖酒精的反应方程式。　　　　　    

（6）第⑦步为什么要适时间发酵液中充气？　　　　　。

（选修一）制作葡萄酒和葡萄醋实验的具体操作步骤如下：

①对发酵瓶、纱布、榨汁机、盛葡萄汁的器皿等实验用具进行清洗并消毒。②取葡萄500g先用清水冲洗1遍～2遍除去污物，再去除枝梗和腐烂的子粒。③用榨汁机榨取葡萄汁后，将其装入500mL的塑料瓶，但注入的果汁量不要超过塑料瓶总体积的2/3，以保证酵母迅速繁殖。④将发酵瓶置于18℃～20℃的温度下发酵。⑤定时排气。⑥10d以后，可以开始进行取样检验工作。⑦当果酒制成以后，可以在发酵液中加入醋酸菌或醋曲，然后将装置转移到30℃～35℃的温度条件下发酵，适时向发酵液中充气，制成果醋。

根据上述过程回答以下问题：

（1）②过程要先冲葡萄再除去枝梗的原因是　　　　　，③过程注入的果汁量不超过塑料瓶总体积的2/3的原因是　　　　　。

（2）初期酵母菌迅速繁殖的主要方式是　　　　　　。

（3）经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5%则是用于　。

（4）第④步要将温度若控制在18℃～25℃，而第⑦步则要在30℃～35℃条件下发酵，为什么？　　　　　。

（5）生产酒精时要控制的必要条件除适宜温度外，还有　　　　　，请写出葡萄糖酒精的反应方程式。　　　　　    

（6）第⑦步为什么要适时间发酵液中充气？　　　　　。

在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，产生白色泡沫，溶解氧渐渐耗尽。随后，酵母菌繁殖速度迅速下降，糖度加速降低，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵，最后分别输出有形物质和鲜啤酒。

　 根据上述过程，完成以下问题。

　 (1)经测定酵母菌消耗的糖中，98.5%形成了酒精和其他发酵产物，其余1.5%则用于________。

　 (2)请写出由麦芽糖→葡萄糖→酒精的反应方程式：__________________________、________________________________________________________________________。

　 (3)利用酵母菌酿酒时，一开始持续通入空气，然后再封闭其结果分别是________。

　 A．酵母菌大量死亡，酒精减产

　 B．酵母菌数量不变，酒精增产

　 C．酵母菌数量增多，酒精增产

　 D．酵母菌数量增多，不产生酒精

　 (4)在右图中用曲线表示在发酵阶段酵母菌种群个体数量的变化情况。

(10分)下图表示光合作用过程，请据图回答问题：

（1）光合作用分为两个阶段E、F，是在          和            中进行的。

（2）图中A是                 ，其功能主要是吸收　    光和 　 　光。

（3）在E阶段中物质的变化有：将水分解成B:         和[H]；ADP和Pi生成ATP，请写ATP的结构简式                  。

（4）在F阶段中，CO₂被C₅固定生成D的过程叫           ，D最终被还原生成C₅和（CH₂O）。

（5）光合作用中，E阶段利用的能源是          ，F阶段利用的能源是              。