用黄豆生豆芽，1 kg黄豆可以生 5kg豆芽。在这一过程中，有机物含量的变化是

在秋季收获大豆后晾晒后才能入仓储存，所去除的水分主要是细胞中的________水。

将干的黄豆种子在水中浸泡一段时间后，种子萌发出芽，黄豆吸水的方式是通过________作用吸水。

浸泡一周后，黄豆芽长得又白又粗，1 Kg的黄豆能生出5Kg的黄豆芽。在这个变化过程中，黄豆细胞内的有机物含量变化是________，原因是________；黄豆细胞内的有机物种类________。（填增加、减少或不变）。

如果黄豆一直浸泡在水中，不换水，豆芽就会死亡，其原因是________。

从上述现象可以推断，植物细胞内的自由水与结合水的含量比值变________，则新陈代谢旺盛。