以下关于酶的叙述，正确的是

A．蛋白酶能催化水解打开蛋白质中所有的肽键

B．酶的组成单位是氨基酸或脱氧核苷酸

C．探索温度对唾液淀粉酶活性的影响，要用0℃、60℃、100℃三组实验温度

D．所有活细胞均可产生酶，但不一定能产生激素

下列关于酶的叙述，正确的是

A．酶能够提高化学反应的活化能而加快反应进行

B．酶具有催化作用并都能与双缩脲试剂反应呈紫色

C．酶适宜在最适温度下长期保存以保持最高活性

D．细胞代谢能够有条不紊地进行与酶的专一性有关

下列关于酶的叙述，正确的是          

A．测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH值由13降到2的过程中，胃蛋白酶活性将不断上升

B．酶的催化效率高是因为具降低活化能的作用显著

C．酶在新陈代谢和生长发育中起调节作用

D．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，其使用方法是在炒肉过程中加入

下列关于酶的叙述，正确的是             

A．测定胃蛋白酶活性时，将溶液PH值由13降到2的过程中，胃蛋白酶活性将不断上升

B．酶的催化效率高是因为具降低活化能的作用显著

C．酶在新陈代谢和生长发育中起调节作用

D．嫩肉粉是以蛋白酶为主要成分的食品添加剂，其使用方法是在炒肉过程中加入

下列有关酶的叙述不正确的是

A．酶需在最适温度下保存以保持最高活性

B．唾液淀粉酶的基本组成单位是氨基酸

C．同一种酶可以存在于不同的活细胞中

D．脂肪酶变性失活后加双缩脲试剂呈紫色