34.茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱.可以在氧化酶的催化作用下被氧化.氧化的茶多酚使茶叶变红.根据这一原理.人们制作出了绿茶.红茶.乌龙茶等品种的茶叶.请回答: (1) 茶多酚最可能存在于植物细胞的 内. (2) 在制作绿茶的工艺中.有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右.目的是 .从而保持茶叶鲜绿的颜色. (3) 在制作红茶时.需将茶叶保持在30℃-40℃范围内发酵一段时间.其原理是 .从而使茶叶变为红褐色.即为红茶. (4) 乌龙茶是一种半发酵的茶.即茶叶边缘为红色.中间为绿色.试推测在制作乌龙茶的过程中.其关键步骤应是 . (5) 要提高茶叶的产量.可以根据 原理对茶树进行“打顶 处理. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化,氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理,人们制作出了绿茶、红花、乌龙茶等品种的茶叶。下列对此说法错误的是

A.茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中
B.可通过高温使茶多酚氧化酶变性失活来制作绿茶
C.可通过某种手段提高茶多酚氧化酶的活性,使其活性最高来制作红茶
D.茶多酚和茶多酚氧化酶不可能存在于同一个细胞中

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茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化,氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理,人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶。下列关于此说法错误的是(  )

A.茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中

B.可通过高温使茶多酚氧化酶变性失活来制作绿茶

C.可通过某种手段提高茶多酚氧化酶的活性,使其活性提高来制作红茶

D.茶多酚和茶多酚氧化酶不可能存在于同一个细胞中

 

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茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化,氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理,人们制作出了绿茶、红花、乌龙茶等品种的茶叶。下列对此说法错误的是

A.茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中

B.可通过高温使茶多酚氧化酶变性失活来制作绿茶

C.可通过某种手段提高茶多酚氧化酶的活性,使其活性最高来制作红茶

D.茶多酚和茶多酚氧化酶不可能存在于同一个细胞中

 

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茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化,氧化的茶多酚使茶叶变红。根据这一原理,人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶,请回答:

⑴茶多酚最可能存在于植物细胞的              中(填细胞结构)

⑵在制作绿茶的工艺中,有一道工序是迅速将温度提高到70℃左右,目的是_____________ _____                                     从而保持茶叶鲜绿的颜色。

⑶在制作红茶时,需将茶叶保持在30℃~40℃范围内发酵一段时间,其原理是______________________________________________________________ 从而使茶叶变为红褐色,即为红茶。

⑷乌龙茶是一种半发酵的茶,即茶叶边缘为红色,中间为绿色,试推测在制作乌龙茶的过程中,其关键步骤应是                                                        

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茶树的叶肉细胞内含有一种叫茶多酚的植物碱,可以在茶多酚氧化酶的催化作用下被氧化,氧化的茶多酚可使茶叶变红。根据这一原理,人们制作出了绿茶、红茶、乌龙茶等品种的茶叶。下列说法错误的是(  )

A.茶多酚最可能存在于植物细胞的液泡中

B.可通过高温使茶多酚氧化酶变性失活来制作绿茶

C.可通过某种手段提高茶多酚氧化酶的活性,使其活性最高来制作红茶

D.茶多酚和茶多酚氧化酶一般不能存在于同一个细胞中

 

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