下列是动物细胞工程工具酶的是                               （    ）

A．限制酶    B.胃蛋白酶       C.胰蛋白酶    D.纤维素酶、果胶酶

下列是动物细胞工程工具酶的是

1. A.
   限制酶
2. B.
   胃蛋白酶
3. C.
   胰蛋白酶
4. D.
   纤维素酶、果胶酶

胰蛋白酶常被用于研究酶的活性，并常以酪蛋白为底物检测肽酶的活力。请分析并回答下列问题：
(1)胰蛋白酶的化学本质和催化水解的化学键依次是___________、_______ ____ 。
(2)现有唾液淀粉酶、胃蛋白酶、脂肪酶和胰蛋白酶的混合液，请你设计一个pH和温度条件，使混合液能够分解更多的物质。____________________________________________。
(3)某同学为研究胰蛋白酶的适宜pH，设计了实验并进行以下实验步骤：
第一步：取3支试管并编号，分别加入O.5％的酪蛋白溶液2 mL。
第二步：向试管中加适量缓冲液，使3支试管中反应液的pH值依次为7.0、8.0、9.O。
第三步：分别向3支试管中加入O.5％的胰蛋白酶溶液l mL，40℃水浴。
①设计表格填写上述实验步骤，并准备记录实验结果：
②若将40℃的水浴温度分别降低到O℃或提高到70℃，其结果会怎样? ________________。若在pH＝8．O时，反应速度最快，可用什么方法进行检测? ______________________。该实验得出的结论是什么? _______________________________。

科学家发现了一种物质（神经毒气），能够钝化乙酰胆碱酯酶。这种抑制剂通过与乙酰胆碱酯酶活性部位的丝氨酸反应而起作用。胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胰肽酶E被证明也受该神经毒气的钝化。随后，科学家又发现血管紧张肽原酶和胃蛋白酶的活性部位内还都含天冬氨酸。根据上述材料能推测到

A．胰蛋白酶、胰凝乳蛋白酶和胰肽酶E的活性部位都含有丝氨酸

B．上述这些酶的活性部位具有完全相同的结构和功能特点

C．血管紧张肽原酶和胃蛋白酶由于结构上的相似可归属于同一类别

D．血管紧张肽原酶和胃蛋白酶可能会被某一类物质钝化