[生物—生物技术实践]

乙醇等“绿沟能源”的开发备受世界关注。利用玉米秸秆生产燃料酒精的大致流程为：

（1）玉米秸秆经预处理后，应该选用    酶进行水解，使之转化为发酵所需的葡萄糖。

（2）从以下哪些微生物中可以提取上述酶？    （多选）

A  酶制果醋的醋酸菌    B  生长在腐木上的霉菌

C  制作酸奶的乳酸菌    D  生产味精的谷氨酸棒状杆菌

E．反刍动物瘤胃中生存的某些微生物

（3）若从土壤中分离产生这种酶的微生物，所需要的培养基为       （按功能分），培养基中的碳原为          。

（4）从生物体提取出的酶首先要检测     ，以便更好地将酶用于生产实践，在生产实践的过程中，为了使酶能够被反复利用，可采用          技术。

（5）发酵阶段需要的菌种是        ，在产生酒精时要控制的必要条件是        。