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    2005年广东高考题 荔枝是著名的岭南佳果．其果皮中存在多酚氧比酶.多酚氧比酶能够氧化果皮中的一些无色物质.形成褐色物质.这是引起采后荔枝果皮褐变的原因之一．褐变的发生严重影响了荔枝的深鲜效果:果皮褐变面积百分率．常作为荔枝保鲜效果的指标.在不考虑其它因素影响褐变的前提下.利用上述现象．以荔枝果皮褐变面积百分率为多酚氧化酶活性的指标.某同学设计了一个实验.旨在探究温度对荔枝果皮内多酚氧化酶活性的影响. (1)请补充下列实验设计中空缺的内容: ①设计温度梯度:5℃.lO℃.15℃.20℃.25℃.30℃ ②确定测量指标:荔枝果皮褐变面积百分率, ③选择同一品种. 和成熟度一致且无机械损伤的新鲜荔枝果实.将其分成 组.每组数量 .装入保鲜袋并作好标签后．分别放入相应温度的恒温箱中, ④经过5天后.取出荔枝果实．测定并记录褐变面积． (2)请据右图分析实验结果: (3)请结合上述实验结果.指出对荔枝具有较好保鲜效果所需的温度范围. (4)削皮后的苹果和马铃薯容易发生褐变.请据此分析要选择无机械损伤的荔枝果实为实验材料的原因 (5)在完全无氧条件下.多酚氧化酶将无法催化上述的褐变反应过程.如果在此条件下．荔枝果皮不会发生褐变.可否在此条件下贮藏荔枝?为什么? (6)除上述温度.氧和机械损伤以外．还有哪些因素影响果蔬保鲜效果.请提出两种相应的保鲜措施. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    (2008年广东高考题)下列过程存在无氧呼吸的是(　　)

    A．植物叶片在光下放出O2
    B．动物细胞内的糖分解为H2O和CO2
    C．酵母细胞不产酒精的呼吸过程
    D．苹果贮藏期间果肉积累酒精

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    (2008年广东高考题)下列过程存在无氧呼吸的是(　　)

    A．植物叶片在光下放出O2

    B．动物细胞内的糖分解为H2O和CO2

    C．酵母细胞不产酒精的呼吸过程

    D．苹果贮藏期间果肉积累酒精

     

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    (2007年广东高考题)下图表示生物多样性的三个不同层次，下列叙述正确的是(　　)

    A．图Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ分别表示遗传(基因)多样性、种群多样性和生态系统多样性

    B．图I说明基因重组导致多种等位基因的产生，从而形成遗传多样性

    C．图Ⅱ反映出具有生殖隔离的生物可以在同一个环境中相对稳定地共存

    D．图Ⅲ反映出的河流、森林和城市生态系统具有相同的小气候特点

     

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    (2007年广东高考题)为了解决粮食生产和环境保护问题，实现农业可持续发展，当前科学、有效的途径是(　　)

    ①合理开发海洋，寻找新的粮食资源　②控制人口增长，协调人与自然和谐发展　③增加化肥和农药的使用，提高作物产量　④开荒辟地，围湖造田，扩大粮食种植面积　⑤利用现代生物技术，培育具有较高光合效率的作物品种

    A．①②③　　B．①②⑤　　C．①③④　　D．③④⑤

     

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    (2007年广东高考题)某硫铁矿废水造成的重金属污染严重危害当地农田、作物和人类健康，当地政府对此展开了综合治理，措施之一是调整作物种植结构，将食用作物改种为(多选)(　　)

    A．饲料作物 B．观赏作物

    C．能源植物 D．纤维植物

     

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