生物体内的细胞代谢效率与物质扩散的速率有关。同种物质虽然在细胞中扩散的速率相同，但细胞的大小不同，扩散发生的快慢会有差异。有人设计了一种模型，用于研究这一问题。

实验目的：（略）

实验材料：（略）

实验步骤：

A.用小刀将琼脂块（内含酚酞）切成三块，边长分别为3 cm、2 cm和1 cm的立方体。

B.将以上三种琼脂块样品浸入0.1％NaOH溶液中，处理10 min。

C.取出琼脂块样品，吸干浮液后，分别将每一样品切成两半，观察切面，测量每一面上NaOH扩散深度，记录结果并分析。

（1）请你为此研究拟定一个课题名称：____________________________________________。

（2）该研究中所用的细胞模型是___________________________________________。

（3）计算得出样品相关数据如下表：

通过上表比值分析，你的结论是__________________________，据此推测三种样品中NaOH扩散最深的是_____________________________________________________________________。

（4）通常情况下，细胞边长小于0.1 cm。根据上述模型研究，可以对细胞大小与物质扩散之间的关系作出合理的解释：_____________________________________________________。

细胞在代谢过程中，会产生过氧化氢，它对细胞有毒害作用，但体内有过氧化氢酶的存在可以将其分解为无毒的物质。请分析下列一组实验，并回答有关问题：

试管编号	加入物	条件	现象
A	2mL H2O2+2滴FeCl3	30℃	放出少量气泡
B	2mL H2O2+2滴肝脏研磨液	30℃	放出大量气泡
C	2mL H2O2+2滴煮过的肝脏研磨液	煮沸后冷却至30℃	无气泡
D	2mL H2O2+2滴冷冻的肝脏研磨液	0℃	无气泡
E	2mL H2O2+2滴人的新鲜唾液	30℃	无气泡

（5分）细胞在代谢过程中，会产生过氧化氢，它对细胞有毒害作用，但体内有过氧化氢酶的存在可以将其分解为无毒的物质。请分析下列一组实验，并回答有关问题：

（15分）生物选做题
A．[生物技术实践] 啤酒是我们日常生活中最常见的饮料之一。在啤酒生产过程中，发酵是重要环节。生产过程大致如下：将经过灭菌的麦芽汁充氧，接入啤酒酵母菌菌种后输入发酵罐。初期，酵母菌迅速繁殖，糖度下降，酒精浓度渐渐上升，泡沫不断增多。当糖度下降到一定程度后，结束发酵。最后分别输出有形物质和啤酒。根据上述过程，回答以下问题：
（1）具有耐高糖和耐酸特性的酵母菌是理想的酒精发酵菌种，对野生酵母菌进行诱变后通过筛选可以得到具有这些特性的突变菌，诱变及筛选过程如下：
步骤1：野生菌液体培养一段时间后接受紫外线照射诱变处理。
步骤2：制备选择培养基。在基本培养基的基础上，注意      和      ，加琼脂后灭菌，制成固体平板。
步骤3：将紫外照射后的菌液稀释涂布平板。
步骤4：根据                          筛选出突变菌。
（2）酿酒过程中，经检测活菌数量适宜但却不产生酒精，应采取的措施是                    。
（3）为研究发酵罐中酵母菌的生长状况，常要取样统计分析，并测定pH值，判断取样先后顺序的主要依据是                                              。
（4）小麦脱粒以后还有大量的麦秆，主要成分为木质素、纤维素和半纤维素，但是酵母菌无法直接利用，原因是                     。请提出解决该问题的方法。（列举两种方法）
                                                                       
（5）突变菌往往带有一些特殊的基因。在获得这些基因的过程中，PCR技术相当重要。PCR扩增反应中加入引物的作用是                                    ，加入DNA聚合酶的作用是                                            。
B．[现代生物科技专题] 继哺乳动物乳腺生物反应器研发成功后，膀胱生物反应器的研究也取得了一定进展。最近，科学家培育出一种转基因小鼠，其膀胱上皮细胞可以合成人的生长激素并分泌到尿液中。请回答：
（1）将人的生长激素基因导入小鼠受体细胞，常用方法是               。
（2）在基因工程中，将目的基因与运载体结合时必须用            酶和         酶。常用的运载体有            等，而作为运载体必须具备相应的条件，例如应具有             以便进行筛选。进行基因转移时，通常要将外源基因转入        中，原因是                。
（3）通常采用      __________   技术检测外源基因是否插入了小鼠的基因组。
（4）在研制膀胱生物反应器时，应使外源基因在小鼠的          细胞中特异性表达。
（5）为使外源基因在后代中长期保持，可将转基因小鼠体细胞的        转入        细胞中构成重组细胞，使其发育成与供体具有相同性状的个体。该技术称为          。