当细胞内溶液浓度为A时，将细胞放入下列哪个溶液中，会发生质壁分离及自动复原的现象

A．浓度小于A的蔗糖溶液                           B．浓度等于A的KNO₃溶液

C．浓度略大于A的蔗糖溶液                    D．浓度略大于A的KNO₃溶液

工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响．某学生设计了实验并在不同温度条件下重复操作，记录结果如下表：

请分析回答下列问题：

（1）果胶酶能使果胶分解成可溶性的              ，使榨取果汁变得更容易。

（2）实验结果表明，当温度为       左右时，果汁量最多，此时果胶酶的活性       。

（3）探究温度对果胶酶活性的影响时，哪个因素是自变量？              ；哪些因素应该保持不变？（请举三例）                                          。

（4）下列A、B、C三图依次表示果胶酶浓度一定时，反应速度和反应物浓度、温度、pH的关系，请据图回答下列问题：

①图A中，反应物达到某一浓度后，反应速度不再上升，其原因是                     。

②图B中，a点到b点曲线急剧下降，其原因是                                                   。

③将装有酶与反应物的甲、乙两试管分别放人10℃和80℃水浴锅中，20 min中后取出转入40℃的水浴锅中保温，两试管内反应情况分别为：甲                                                                                     乙：                                           ．

④图C表示了                     催化反应的速率变化曲线．该过程中pH从10降到2，反应速度的变化是               ．

A．唾液淀粉酶            B．胃蛋白酶      C．胰蛋白酶             D．植物淀粉酶