23.苏丹红有Ⅰ.Ⅱ.Ⅲ.Ⅳ号四种.经毒理学研究表明.苏丹红具有致突变性和致癌性.特别是苏丹Ⅰ在人类肝细胞研究中显现可能致癌的特性.在我国禁止使用于食品中.苏丹Ⅱ和苏丹Ⅳ可用于脂肪的鉴定.科研人员以小鼠为实验材料.用“动物细胞培养技术 对其毒害性进行了检测.请回答 (1)用过程②检测有毒物质毒性的指标是 (2)请完善检测苏丹红毒性的实验. 主要实验步骤: 第一步.取大小相同的六只培养瓶依次编号为1-6.分别加入等量相同的 和 , 第二步: . 第三步: . 结果如下表: 结论: . 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(分)CCTV2于2005年4月7日报道,卫生部4月6日发布了《苏丹红危险性报告评估》,报道中提到“苏丹红Ⅰ号”是一种人工色素(工业染料),它在人体内代谢生成相应的胺类。科研人员欲采用一定的技术手段探究苏丹红是否对人体有危害。请完成下列问题:?

(1)根据所学的动物细胞工程知识,你认为采取下列哪种技术手段最合适:________。?

A.动物细胞融合

B.动物细胞培养

C.胚胎移植

D.核移植

(2)根据上述选择,请你设计一个实验来探究“苏丹红Ⅰ号”是否对人体有危害。?

①该实验的原理是:________________________________。?

②实验方法步骤:?

a.材料准备:从医院妇产科获取所需要的原材料组织,浓度为0.09%“苏丹红Ⅰ号”试剂,高倍显微镜,培养瓶若干,配制好的培养液,剪刀,培养箱,所需要的酶。?

b.制备检测细胞:?

配制细胞悬浮液:

________________________________。

将悬浮液分装到两个以上的培养瓶中,置于培养箱中培养一段时间。?

c.检测过程:?

________________________________。

d.实验结果观察、分析得出结论。(略)

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备受关注的“苏丹红事件”再次敲响了食品安全的警钟,“苏丹红I号”色素是一种人造化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。下列有关叙述中不正确的是( ) A.“苏丹红I号”是一种含有致癌物质的添加剂,科学家通过实验发现,它在人类的肝细胞中显现出可致癌的特性

B细胞的畸形分化与癌细胞的产生有直接关系

C.人和动物的染色体上普遍存在着原癌基因,“苏丹红I号”有可能激活原癌基因,从而使正常细胞发生癌变转化为癌细胞

D.目前医学上常用化学药物强烈地抑制癌细胞的DNA复制来抑制癌细胞的增殖,化学药物作用的时期是细胞有丝分裂的间期和后期

 

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2006年11月,执法人员在对某集贸市场出售的鸭蛋进行检查时,测出一种“红心鸭蛋”(蛋黄红色)含有苏丹红。经调查这是少数不良分子将含有苏丹红的所谓“红药”拌入鸭饲料所致。苏丹红学名苏丹,它并非饲料或食品添加剂,这是一种脂溶性的化学染色剂,可分为苏丹Ⅰ、苏丹Ⅱ、苏丹Ⅲ、苏丹Ⅳ号四种,这次检测出的苏丹红主要成分为苏丹Ⅳ。回答下列问题:

(1)人在食用“红心鸭蛋”时,苏丹红被消化道上皮细胞吸收的方式是                                    

(2)你认为鸭蛋黄被染成红色的原因是                                         

(3)有人认为苏丹Ⅳ有致癌作用。现有健康幼龄小鼠的肝脏、动物细胞培养液、苏丹Ⅳ粉末、有关酶制剂、培养瓶若干、剪刀、光学显微镜等显微观察设备及细胞培养设备等。现欲通过实验探究苏丹Ⅳ对小鼠有无致癌作用。

①本实验涉及动物细胞工程中的有关技术是    ,实验中用到的小鼠肝脏为何选自幼龄小鼠        。用此技术检测苏丹Ⅳ对小鼠有无致癌作用的观察指标是                                

②实验步骤:

第一步:将小鼠肝脏剪碎,用    酶处理,使其组织细胞分离,并用细胞培养液制成一定浓度的细胞悬浮液。

第二步:将相同体积的小鼠肝脏悬浮液分别装在两个培养瓶A、B中,                                   

                                         

第三步:                                         

③实验结果、结论:

可能的结果a:                                                                                    

                                         

结论:                                                                        

b:                                                                        

结论:                                                                                            

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备受关注的“苏丹红事件” 敲响了食品安全的警钟,“苏丹红一号”色素是一种人造化学制剂,全球多数国家都禁止将其用于食品生产。下列有关叙述中不正确的是(  )

A.“苏丹红一号”是一种含有致癌物质的添加剂,科学家通过实验发现,它在人类的肝细胞中显现出可致癌的特征

B.细胞的畸形分化,与癌细胞的产生有直接关系

C.人和动物的染色体上普遍存在着原癌基因和抑癌基因,“苏丹红一号”有可能导致原癌基因和抑癌基因结构发生变化,从而使正常细胞发生癌变转化为癌细胞

D.目前医学上常用化学药物强烈地抑制癌细胞的DNA复制来抑制癌细胞的增殖,化学药物作用的时期是细胞有丝分裂的后期

 

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食品安全专家指出,“红心蛋”只是一种约定俗成的说法,即便是吃小鱼小虾散养的鸭子生的蛋也并不一定是红的。因此,一旦发现蛋心太红,就千万别再吃了。有关“苏丹红四号”说法不正确的是      

A.这种物质可能是一类导致基因突变的化学致癌物

B.脂肪被苏丹红四号染成橘黄色,所以利用它可以鉴定脂肪的存在

C.苏丹红四号导致基因突变发生在细胞分裂间期(有丝分裂间期或减数分裂第一次分裂间期)的DNA分子复制过程中

D.“苏丹红四号型”色素是一种人造化学制剂。

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