鲜牛奶是营养丰富的饮品，其主要成分是水、蛋白质、脂肪、糖类、无机盐等.请根据所提供的材料用具设计—个简易方法，用于在家庭制作酸牛奶。

材料和用具：

(1)鲜牛奶，市售酸牛奶　(2)洁净的奶瓶若干个　(3)盛水器皿(如盆)(4)温度计

制备方法：______________________________________________________________________。

某同学通过学习肺炎双球菌的体内和体外转化实验认识到：R型菌能转化为S型菌的原因是在S型菌体内有“转化因子”――DNA。那么，S型菌能转化为R型菌吗？如果能，则R型菌体内的“转化因子”又是什么呢？。他设计了两个模仿格里菲思和艾弗里的实验来探究这个问题。

材料：肺炎双球菌的两个品系：S型菌若干，R型菌若干；小鼠若干；固体培养基；蒸馏水。

仪器：培养皿若干；一次性注射器若干；细菌分离设备（可将细菌的各种物质分离开来）、酒精灯、试管等。

实验一：探究R型菌体内是否有“转化因子”。

（1）实验步骤：

①将R型菌注入小鼠体内，小鼠正常。

②将S型菌注入小鼠体内，小鼠得败血症死亡。

③将加热杀死后的R型菌注入小鼠体内，小鼠正常。

④将活的S型菌和加热杀死后的R型菌混合后注入小鼠，小鼠得败血症死亡。

（2）实验结果：④中的小鼠不死，S型菌不能转化为R型菌。

（3）实验结论：R型菌体内没有“转化因子”。

你认为该同学的实验结论证据充足吗？如不充足，应补充什么实验步骤才能得出正确结论？

实验二：探究“转化因子”的化学本质。

假设通过上述补充实验观察到了S型菌转化为R型菌的现象，他又模拟艾弗里的实验来探究R型菌体内的“转化因子”是什么物质？

（1）实验原理：

（2）实验步骤：

①将R型菌分离后得到了它的DNA，蛋白质，糖类、脂类物质。

②将等量的培养基分装于A、B、C、D三个培养皿中，在A培养皿中接种活的S型菌和R型菌的DNA，在B培养皿中接种活的S型菌和R型菌的蛋白质，在C培养皿中接种活的S型菌和R型菌的多糖，在D培养皿中接种活的S型菌和R型菌的脂类物质，将A、B、C、D放入25℃恒温箱中培养，一天后观察培养皿。

（3）实验结果：A和B均出现了光滑型和粗糙型菌落，C和D中只出现了光滑型菌落。

（4）实验结论：R型菌的DNA和蛋白质均为“转化因子”

我们认为该同学的实验结果有误，可能的原因是：

Ⅰ、                                                                        。

Ⅱ、                                                                        。

Ⅲ、                                                                        。

4．工业生产果汁时，常常利用果胶酶破除果肉细胞壁以提高出汁率，为研究温度对果胶酶活性的影响，某学生设计了如下实验：

①将果胶酶与苹果泥分装于不同试管，在10 ℃水浴中恒温处理10 min(如图A)。

②将步骤①处理后的果胶酶和苹果泥混合，再次在10 ℃水浴中恒温处理10 min(如图B)。

③将步骤②处理后的混合物过滤，收集滤液，测果汁量(如图C)。

④在不同温度条件下重复以上实验步骤，并记录果汁量如下表：

根据上述实验，请分析回答下列问题：

(1)果胶酶能破除细胞壁，是因为果胶酶可以促进细胞壁中__________的水解。

(2)实验结果表明，当温度为__________时果汁量最多，此时果胶酶的活性__________。当温度再升高时，果汁量降低，说明____________________________。

(3)实验步骤①的目的是________________________。

（9分）铝是自然界中含量最多的金属元素，但在人和动、植物体内的含量却较低。有文章报道，铝对植物生长有益，但在一定的条件下铝对植物也有毒害作用。请设计实验探究三氯化铝对洋葱根尖细胞有丝分裂的影响。（提示：细胞分裂情况可用细胞分裂指数来衡量，即分裂中期细胞数与所观察的细胞总数之比值）

（1）实验材料：市售优质无污染洋葱，1.0g／L的AlCl₃溶液，显微镜，解离液，龙胆紫染液，蒸馏水，镊子，烧杯，培养皿，载玻片和盖玻片等。
（2）实验步骤：
①将两个洋葱分别放入盛有水的A、B洁净培养皿中，在室温下培养发根，每天换水一次。约38h-48h后洋葱萌生新根。
②在A培养皿中加入_______________,在B培养皿中加入_________________。
③培养相同时间后,各取_____________,经过解离、______、_______制成临时装片。
④观察A、B根尖分生区各1000个细胞，找出       如右图视野中______（填字母）时期细胞总数，分别计算分裂指数。
（3）实验预期结果与结论：__________________________________________