三聚氰胺(C3N6H6.如图所示)为白色晶体. 无味.形似蛋白粉.其N含量为66%左右.但其本身几乎 没有任何营养价值.奶粉中添加三聚氰胺之后.会出现蛋 白质含量高的假 象.婴幼儿长时间摄入三聚氰胺会造成生殖.泌尿系统的损害.膀胱.肾部结石.严重时可导致患儿死亡.根据以上材料.请回答以下问题: (1)婴幼儿奶粉中的三聚氰胺能否用双缩脲试剂检测出来? .为什么? . (2)婴幼儿摄入蛋白质后.会在体内通过 作用生成对细胞具有毒害作用的NH3.NH3在肝脏内很快被转化为无毒的 .最终经肾脏排出体外.但是人体不能把三聚氰胺分解掉或转化为无毒的物质.是由于人体内 . (3)食品.药品调查小组为验证被三聚氰胺污染的食品的危害.做了如下实验: 第一步:选取健康且生长状况相同的小鼠若干只.平均分为两组.分别编号甲.乙. 第二步:甲组每天 , 乙组每天 . 第三步: . 第四步:每天检测小鼠的健康状况.统计各组小鼠发病的数目. 实验结果: . 实验结论: . 解析:双缩脲试剂只能用于检测含有肽键的化合物.三聚氰胺没有肽键的结构.肝脏具有解毒的功能.但人体内没有分解或转化三聚氰胺为无毒物质的酶.验证被三聚氰胺污染的食品的危害.设计实验组.每天饲喂含三聚氰胺的食品.对照组每天饲喂不含三聚氰胺的食品.答题时要注意体现“单一变量 的词语的准确使用.例如使用“等量 .“相同 .“适宜 等词语.即控制无关变量.该实验为验证性实验.实验结果是饲喂含三聚氰胺的相同食品的小鼠发病率高于对照组. 答案:(1)不能 因为三聚氰胺分子中没有类似肽键的结构 (2)脱氨基 尿素 缺乏分解或转化该物质的酶 (3)饲喂不含有被三聚氰胺污染的食品 饲喂含有被三聚氰胺污染的食品 在适宜并相同的条件下饲喂一段时间 结果:乙组小鼠的发病率高于甲组 结论:含有被三聚氰胺污染的食品可导致动物发病 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

2009年,一些地方查处了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺超标案件。三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”,无味、形似蛋白粉,其含氮量高,如果仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少,那么三聚氰胺完全可以假乱真。然而,三聚氰胺本身几乎没有任何营养价值,添加之后,只能造成蛋白质含量提高的假象,奶粉当中的营养物质含量必然大大低于正常值。更可怕的是,三聚氰胺具有轻微毒性;其危害并不为人所熟知。1945年美国科学家所做的一个实验结果显示:动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。请回答下列相关问题:                                                    
(1)婴幼儿摄食奶粉中的蛋白质后,最终消化成___________________,其结构通式是________________,经主动运输进入人体细胞,在细胞内最主要的代谢变化是____________________,最终代谢产物除了糖类和脂肪共有的外还有__________________
(2)婴幼儿奶粉虽然营养较全,但还是不能和人母乳相比。母乳中通常含有免疫球蛋白,其在免疫学中称为________________,它在机体中的作用是____________________________________。免疫球蛋白是由人体的________________细胞中的________________(细胞器)合成,并由________________(细胞器)加工分泌。

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2009年,一些地方查处了上海熊猫炼乳、陕西金桥乳粉、山东“绿赛尔”纯牛奶、辽宁“五洲大冰棍”雪糕、河北“香蕉果园棒冰”等多起乳品三聚氰胺超标案件。三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”,无味、形似蛋白粉,其含氮量高,如果仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少,那么三聚氰胺完全可以假乱真。然而,三聚氰胺本身几乎没有任何营养价值,添加之后,只能造成蛋白质含量提高的假象,奶粉当中的营养物质含量必然大大低于正常值。更可怕的是,三聚氰胺具有轻微毒性;其危害并不为人所熟知。1945年美国科学家所做的一个实验结果显示:动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。请回答下列相关问题:                                                       

(1)婴幼儿摄食奶粉中的蛋白质后,最终消化成___________________,其结构通式是________________,经主动运输进入人体细胞,在细胞内最主要的代谢变化是____________________,最终代谢产物除了糖类和脂肪共有的外还有__________________

(2)婴幼儿奶粉虽然营养较全,但还是不能和人母乳相比。母乳中通常含有免疫球蛋白,其在免疫学中称为________________,它在机体中的作用是____________________________________。免疫球蛋白是由人体的________________细胞中的________________(细胞器)合成,并由________________(细胞器)加工分泌。

 

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三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”、“无味”,形似蛋白粉,其含氮量高,如果,仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少,那么三聚氰胺完全可以以假乱真。由此,价廉且容易获得的三聚氰胺便可以堂而皇之地代替真正的蛋白质而混入婴幼儿食用的配方奶粉之中。然而,三聚氢胺本身几乎没有任何营养价值,添加之后,只能造成蛋白质含量提高的假象,奶粉当中的营养物质含量必然大大低于正常值。更可怕的是,三聚氰胺具有轻微毒性,其危害并不为人所熟知。1945年的一个实验报道,动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。

为了解三聚氰胺的危害,我校生物兴趣小组想利用以下材料,设计实验探究三聚氰胺是否可能造成动物肾部结石,请你为他们完成下列实验设计和预测实验结果并分析。

㈠实验题目:探究三聚氰胺是否可能造成动物肾部结石。

㈡材料用具:大鼠若干只;普通饲料;三种不同剂量的三聚氰胺溶液A、B、C(分别为低、中、高浓度);其他所需条件均满足(如何检测肾部是否有结石不做要求;为了统一评价,检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标)。

㈢步骤设计:(请简要写出)

第一步:                                                  随机平均分成四组,并编号甲、乙、丙、丁,分别饲养;

第二步:甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液A;乙组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液B;丙组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液C;丁组每天饲喂           

第三步:                                                            

第四步:一段时间后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠肾部结石的发生率。

㈣实验结果预测与结论:(至少写出三种情况)

⑴ 结果                                                            

结论                                                           

⑵ 结果                                                             

结论                                                             

⑶ 结果                                                              

结论                                                              

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2008年9月16日,国家对婴幼儿奶粉生产企业进行专项检查,结果显示,有22家企业69批次产品检出了含量不同的三聚氰胺。三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”、“无味”,形似蛋白粉,其含氮量高,如果,仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少,那么三聚氰胺完全可以假乱真。三聚氢胺没有营养价值,只能造成蛋白质含量提高的假象。请回答下列相关问题:

(1)婴幼儿摄食奶粉中的蛋白质后,最终消化成      ,其结构通式是      ,经主动运输进入人体细胞,在细胞内的用途是      ,最终代谢产物除了糖类和脂质共有的外还有      

(2)婴幼儿奶粉虽然营养较全,但还是不能和人母乳相比。母乳通常含有免疫球蛋白,其在免疫学中称为        ,它在机体中的作用是       。免疫球蛋白是由人体的        细胞中的          (细胞器)合成,并由         (细胞器)加工分泌。

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三聚氰胺外形为“白色单斜晶体”、“无味”,形似蛋白粉,其含氮量高,如果,仅凭含氮量多少来确定蛋白质含量的多少,那么三聚氰胺完全可以以假乱真。由此,价廉且容易获得的三聚氰胺便可以堂而皇之地代替真正的蛋白质而混入婴幼儿食用的配方奶粉之中。然而,三聚氢胺本身几乎没有任何营养价值,添加之后,只能造成蛋白质含量提高的假象,奶粉当中的营养物质含量必然大大低于正常值。更可怕的是,三聚氰胺具有轻微毒性,其危害并不为人所熟知。1945年的一个实验报道,动物长期摄入三聚氰胺会造成生殖、泌尿系统的损害,膀胱、肾部结石,并可进一步诱发膀胱癌。
为了解三聚氰胺的危害,我校生物兴趣小组想利用以下材料,设计实验探究三聚氰胺是否可能造成动物肾部结石,请你为他们完成下列实验设计和预测实验结果并分析。
㈠实验题目:探究三聚氰胺是否可能造成动物肾部结石。
㈡材料用具:大鼠若干只;普通饲料;三种不同剂量的三聚氰胺溶液A、B、C(分别为低、中、高浓度);其他所需条件均满足(如何检测肾部是否有结石不做要求;为了统一评价,检测结果只以大鼠肾部结石的发生率做为指标)。
㈢步骤设计:(请简要写出)
第一步:____随机平均分成四组,并编号甲、乙、丙、丁,分别饲养;
第二步:甲组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液A;乙组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液B;丙组每天饲喂普通饲料伴三聚氰胺溶液C;丁组每天饲喂____;
第三步:____;
第四步:一段时间后,检查大鼠的健康状况,统计各组大鼠肾部结石的发生率。

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