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    2．图甲是果醋发酵装置.发酵初期不通气.溶液中有气泡产生,中期可以闻到酒香,后期接种醋酸菌.适当升高温度并通气.酒香逐渐变成醋香.图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是( ) A.① B．② C．③ D．④ 解析:选B.在果醋发酵过程中.首先瓶中进行的是有氧呼吸产生CO2.使pH下降,一段时间后氧气消耗殆尽开始进行无氧呼吸.也可产生CO2.使pH下降,最后进行醋酸发酵生成醋酸.会使pH迅速下降.所以培养液中pH一直降低.如曲线②所示.答案为B. 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（    ）

    A．①           B．②         C．③           D．④

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    图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是(　　)。

    A．①               B．②               C．③               D．④

     

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    图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是(　)

    A．①B．②C．③D．④

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    图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是

    A．①  B．②C．③             D．④  

     

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    图甲是果醋发酵装置。发酵初期不通气，溶液中有气泡产生；中期可以闻到酒香；后期接种醋酸菌，适当升高温度并通气，酒香逐渐变成醋香。图乙中能表示整个发酵过程培养液pH变化的曲线是（    ）

    A．①           B．②

    C．③           D．④

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