谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前利用微生物发酵生产的氨基酸中，谷氨酸是产量最大的种类之一。
(1)如果在蛋白质合成过程中，携带谷氨酸的转运RNA如右图所示，可知谷氨酸的密码子为______________。
(2)我国微生物发酵工程生产谷氨酸常用的菌种有北京棒状杆菌、谷氨酸棒状杆菌和黄色短杆菌等，
下列生物中与这些菌种在结构上存在明显区别的有_____________。

A．噬菌体	B．人类免疫缺陷病毒(HIV)	C．禽流感病毒
D．肺炎双球菌E．酵母菌　　　 G．硝化细菌H．乳酸菌

(3)谷氨酸发酵的培养基成分，主要有葡萄糖、氨水、磷酸盐、生物素等，发酵装置如右图所示，可以判断谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是______________型。某厂用谷氨酸棒状杆菌发酵生产谷氨酸，结果代谢产物中出现了大量的乳酸，其原因很可能是______        ________。
(4)谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅是细菌生长所需的         ，而且起到调节培养液_____________的作用，所以应该分次加入。
(5)某厂的发酵液曾不慎被噬菌体污染，菌群死亡殆尽，但人们却侥幸从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种，细菌这种新性状的产生来自于________________。
(6)上图所示连续培养的方法，以一定的速度不断添加新的培养基，同时又以同样的速度放出旧的培养基，此工艺流程可以大大提高生产效率，试阐述其原因（得答2点）
                                                                                            
_____________________________                  _____________________________________________。

谷氨酸发酵生产过程中，控制好发酵的条件是十分重要的，下列关于谷氨酸发酵过程中的处理正确的是                                                        （   ）

A.提高谷氨酸棒状杆菌细胞膜的通透性，有利于提高谷氨酸的合成速度

B.谷氨酸棒状杆菌属于好氧型细菌，发酵过程中应进行通气（无菌空气）和搅拌，以提高培养液中的溶氧量

C.控制碳、氮比例为3：1，有利于谷氨酸棒状杆菌的大量繁殖，抑制谷氨酸的大量合成

D.在发酵过程中应保持适宜的温度，有利于谷氨酸高效持久的大量合成

（12分）味精的主要成分是谷氨酸，目前主要利用谷氨酸棒状杆菌来生产谷氨酸。下图表示某容器中培养的谷氨酸棒状杆菌的生长曲线。请回答：

（1）谷氨酸棒状杆菌的新陈代谢类型是                       。

（2）为了测定培养液中细菌的数目，将200个红细胞与2ml该培养液混合均匀，然后制片观察，进行随机统计，结果如下：

	视野1	视野2	视野3	视野4
红细胞数	21	17	20	19
细菌个数	102	99	103	94

该2lm培养液中共含有细菌数           个。

（3）要获得大量的产物谷氨酸。培养基中的碳源和氮源之比为         。如果想要推迟d～e的出现，可采用                      的方法。

（4）若在发酵罐中发酵生产则必须持续通入                         。

       当培养基中pH值呈                 时，发酵罐中产物为乙酰谷氨酰胺。

（5）对照图甲，在乙图上绘出表示谷氨酸棒状杆菌生长速率变化的曲线。

（6）若用适当的紫外线照射发酵罐中的谷氨酸棒状杆菌，得到二株变异菌株Ⅰ和Ⅱ，其谷氨酸产量高，经测定菌株Ⅰ谷氨酸脱氢酶的催化活性高，菌株Ⅱ的谷氨酸脱氢酶的含量高。进一步研究发现，突变发生在谷氨酸脱氢酶基因的编码区或非编码区，可推测出菌株Ⅰ的突变发生在　　　　　区，菌株Ⅱ的突变发生在　　　　　　　　　　区。

 

谷氨酸是生物体内一种重要的有机小分子，谷氨酸钠是它的钠盐，是味精等调味品的主要成分。目前谷氨酸生产最常用的方法是利用微生物发酵。

（1）谷氨酸的R基为—CH₂—CH₂—COOH，其结构式为                                。

（2）图甲中表示蛋白质生物合成过程中携带谷氨酸的一种转移RNA，与该谷氨酸对应的DNA片段的碱基顺序为                               。

（3）用于谷氨酸发酵的培养基通常由豆饼的水解液、玉米浆、尿素、磷酸氢二钾、硫酸镁、生物素等配制而成。这样的培养基从物理性质分析属于           培养基。由培养基的成分分析谷氨酸棒状杆菌的同化作用类型是                  。如果谷氨酸发酵过程中产生了大量的乳酸，从发酵过程分析，其原因很可能是                 。

（4）根据乙图分析在谷氨酸发酵生产过程中，需要添加氨水，它不仅为细菌生长提供所需的       ，而且起到调节培养液                  的作用。[来源:ZXXK]

（5）某厂的发酵液因被噬菌体污染，菌群死亡殆尽。而人们从中获得了少数可抵抗噬菌体的新菌种。细菌这种变异的产生来自于                            。

（6）用图丙中的发酵装置进行谷氨酸发酵可以大大提高产量，试阐述原因                     。

 

下列有关谷氨酸棒状杆菌的生长和谷氨酸发酵的叙述．错误的是（  ）

A．组成酶是维持菌体基本生活的必要条件

B．菌体能合成各种生长因子，不需要从外界补充

C．发酵液pH呈酸性时，就会生成乙酰谷氨酰胺

D．细胞膜透性的改变，可解除代谢产物对有关酶活性的抑制