中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

I.提取叶绿素

　　　　 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

实验组号　　　 叶绿素溶液（mL）　 调pH至　　 处理时间（min） 溶液颜色
①	3.0	Y	10	绿色
②	3.0	7.0	10	绿色
③	3.0	6.0	10	黄绿色
④	3.0	5.0	10	黄褐色

注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。

　II.探究pH对叶绿素稳定性的影响

中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

I.提取叶绿素

　　　　　　

II.探究pH对叶绿素稳定性的影响

取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

实验组号　　　 叶绿素溶液（mL）　 调pH至　　 处理时间（min） 溶液颜色
①	3.0	Y	10	绿色
②	3.0	7.0	10	绿色
③	3.0	6.0	10	黄绿色
④	3.0	5.0	10	黄褐色

注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。

根据所学知识和实验结果，请回答：

（1）提取食用叶绿素的X应该为　　 ，原因是　　 。

（2）表中Y应该为　 ，原因是　　 。

（3）若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于　　 食品，否则　 。

（4）小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供监测方法并写出主要步骤。

 

中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

I.提取叶绿素

II.探究pH对叶绿素稳定性的影响

　 取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

实验组号	叶绿素溶液（mL）	调pH至	处理时间（min）	溶液颜色
①	3.0	Y	10	绿色
②	3.0	7.0	10	绿色
③	3.0	6.0	10	黄绿色
④	3.0	5.0	10	黄褐色

注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。

根据所学知识和实验结果，请回答：

（1）提取食用叶绿素的X应该为　　 ，原因是　　 。

（2）表中Y应该为　 ，原因是　　 。

（3）若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于　　 食品，否则　 。

（4）小李想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，请你提供监测方法并写出主要步骤。

 

（6分） 中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

I.提取叶绿素

II.探究pH对叶绿素稳定性的影响

         取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

实验组号       叶绿素溶液（mL）    调pH至      处理时间（min）  溶液颜色
①	3.0	Y	10	绿色
②	3.0	7.0	10	绿色
③	3.0	6.0	10	黄绿色
④	3.0	5.0	10	黄褐色

 

 

注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。根据所学知识和实验结果，请回答：

（1）提取食用叶绿素的X应该为               ，原因是                 。

（2）表中Y应该为            ，原因是                                 。

（3）若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于         食品，否

则                  

 

Ⅰ．中国的饮食讲究“色香味”，颜色会影响消费。小李同学拟研发“绿色”食用色素，他以生长很快的入侵植物水葫芦为材料进行如下实验。

a．提取叶绿素

b．探究pH对叶绿素稳定性的影响
取一些叶绿素粗产品，配成一定浓度的溶液，于室温（约25℃）下进行实验，方法和结果如下表。

实验组号	叶绿素溶液（mL）	调pH至	处理时间（min）	溶液颜色
①	3．0	Y	10	绿色
②	3．0	7．0	10	绿色
③	3．0	6．0	10	黄绿色
④	3．0	5．0	10	黄褐色

注：叶绿素被破坏后变成黄褐色。根据所学知识和实验结果，请回答：
（1）加入绿色叶片的X应该为         ，原因是                             。
（2）表中Y应该为       ，原因是                                。
（3）若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于    （酸性或碱性）食品，原因是      。
Ⅱ．1937年，植物生理学家希尔发现，将叶绿体分离后置于试管中，假若在试管中加入适当的“氢受体”，如二氯酚吲哚酚（简称DCPIP），那么照光后便会使水分解释放出氧气，这个反应被称为“希尔反应”。反应的过程如下（注：DCPIP是一种可以接受氢的化合物，在氧化态时是蓝色，在还原态时是无色）。

为验证光合作用所需的条件，现提供如下材料和用品：离体叶绿体、0．5mol／L蔗糖溶液、浓度为l％DCPIP溶液、蒸馏水、量筒、锡箔纸、试管若干、离心机。请依据“希尔反应”涉及的实验原理，完成下面的实验设计并回答下列问题：
（1）方法步骤：
第一步：离体叶绿体溶解于0．5mol／L蔗糖溶液制备成叶绿体悬浮液；
第二步：（填表）

	加入试剂	处理方法
试管1	①l％DCPIP0．5mL  ②叶绿体悬浮液5mL	光照
试管2
试管3

第三步：一段时间后，各试管用离心机离心5分钟。
（2）可能的实验结果及相应的结论：
①观察结果：离心后试管1、试管2、试管3内上层清液的颜色依次是：       。
②实验结论：光合作用的条件是                     。
（3）实验分析与思考：配置叶绿体悬浮液时加入0．5mol/L蔗糖溶液的目的是            。