39.[生物——选修1：生物技术实践]

       临床试用抗生素前，有时需要做细菌耐药实验。实验时，首先要从病人身上获取少量样本，然后按照一定的实验步骤操作，以确定某致病菌对不同抗生素的敏感性。

       回答下列问题：

（1）为了从样本中获取致病菌菌落，可用_______法或_________法将样本借种于固体培养基表面，经过选择培养、鉴别等步骤获得。

（2）取该单菌落适当稀释，用______法接种于固体培养基表面，在37℃培养箱中培养24h，使其均匀生长，布满平板。

（3）为了检测该致病菌对于抗生素的敏感性，将分别含有A，B，C，D四种抗生素的滤纸片均匀置于该平板上的不同位置，培养一段时间后，含A的滤纸片周围出现透明圈，说明该致病菌对抗生素A_______；含B的滤纸片周围没有出现透明圈，说明该致病菌对抗生素B_____；含C的滤纸片周围的透明圈比含A的小，说明________；含D的滤纸片周围的透明圈也比含A的小，且透明圈中出现了一个菌落，在排除杂菌污染的情况下，此菌落很可能是抗生素D的________。

（4）根据上述实验结果，为达到抗菌目的，最好应选择抗生素_______。

39．【生物——选修1：生物技术实践】（15分）

    图26为培养花粉植株的两种途径的示意图，请据图回答下列问题：

（1）确定花粉发育时期的最常用方法是           ，取    期花粉较多的材料，花药培养成功率较高。

（2）图中的A是        ，C指         。

（3）这两种途径之问没有绝对的界限，主要取决于培养基中________。

（4）培养时，要控制温度，且        （填“需要”或“不需要”）光照。

（5）在花药培养中，由于        的数目常常会发生改变，因此还需对培养出来的植株作进一步的              。

【生物――选修1：生物技术实践】（15分）近十年来胡萝卜素受到医学界空前的关注，原因是很多流行病学的调查说明：在膳食中经常摄取丰富胡萝卜素的人群，患动脉硬化、某些癌症以及退行性眼疾等疾病的机会都明显低于摄取较少胡萝卜素的人群，很多动物实验也证明了这一观点。

（1）退行性眼疾也就是老化了，视力会衰退甚至最终发生夜盲。这种眼疾可以通过摄取足够的β—胡萝卜素来预防，原因是                  。营养学家建议：在烹调富含胡萝卜素的食品时，应适当多放点食用油，理由是                   。

（2）对一些特殊人群，医生往往嘱其按一定方法服用提纯后的β—胡萝卜素。请回答有关问题：

①在胡萝卜素的提取过程中，要将新鲜的胡萝卜洗净、沥干、切碎、再进行干燥。要沥干并干燥的原因是             ；干燥时要注意时间和温度，原因是            ，干燥后的材料还要进一步      。

②在乙醇、丙酮、石油醚、醋酸乙酯、苯和四氯化碳这几种有机溶剂中，最适宜用来提取胡萝卜素的是           ，原因是             。

③该萃取过程采用的是          加热，其理由是            。

④萃取液经过滤后可直接使用            装置进行浓缩。

⑤提取的胡萝卜素可通过             法进行鉴定，鉴定时通过与标准样品比对          而确认是否提取得到了胡萝卜素。

［生物——选修1 现代生物技术实践］（15分）
请根据下图回答有关制作果酒和果醋的问题：
 
（1）在向甲装置中加入菌种前要对装置进行           处理；在甲装置中加入适量的酵母菌后，开始的一段时间里要打开              阀，然后                     ，目的是                    ；若要进行醋酸发酵，则需要对甲装置进行的操作是                              。酒精发酵时一般将温度控制在              度，醋酸菌最适生长的温度为                    。
（2）乙图中的过程①和③分别发生在酵母菌的                和                中。
（3）为降低生产成本，可利用                           技术使酵母菌和醋酸菌能够重复使用。

【生物 ——选修1：生物技术实践】（15分）

下图为通过花药培养获得月季花粉植株的一种途径。请回答下列相关问题。

（1）选择花药时一般要通过           来确定其中的花粉是否处于适宜的发育期。一般来说，在                      期，细胞核由中央移向细胞的一侧。为此，通常会选

择                    的花蕾，成功率最高。

（2）胚状体也叫                    ，一般是由某些脱分化的细胞转变而来，在形态上具有与                  发育成的胚非常相似的结构，胚芽、胚轴、胚根等结构完整，具有发育成完整个体的能力。

（3）上述途径是通过胚状体阶段发育成植株，还可以将花粉在诱导培养基上先形成                ，再将其诱导分化成植株。

（4）某同学在培养过程中发现培养基上感染了几种细菌。若在以尿素为唯一氮源的培养基中加入             指示剂培养几种菌后，指示剂变红就可以鉴定其中含有能够分解尿素的细菌；若在以纤维素为唯一碳源的培养基中加入            染料，培养几种菌后，培养基中出现透明圈，就可以鉴定其中含有纤维素分解菌。

（5）在培养过程中为了检验制备的培养基是否合格，采取的措施是             ，如果                           ，说明培养基制备成功，否则需要重新制备。