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    在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是( ) A.氯化钠 B.谷氨酸钠 C.碳酸氢钠 D.亚硝酸钠 思路解析:几种钠盐中.氯化钠和碳酸氢钠是学生非常熟悉的.谷氨酸钠的化学名称学生虽然不熟悉.但后面所附的俗名却是学生生活中常见的物质.只有亚硝酸钠学生可能了解不多.可用排除的方法来解答. 答案:D 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（　　）

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    在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（    ）

    A.氯化钠         B.谷氨酸钠（味精）          C.碳酸氢钠            D.亚硝酸钠

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    在食品加工或餐饮业中使用量特别要严加控制的物质是（    ）

    A.氯化钠              B.谷氨酸钠（味精）               C.碳酸氢钠              D.亚硝酸钠

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    在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是(    )

    A.氯化钠                                 B.谷氨酸钠(味精)

    C.碳酸氢钠                              D.亚硝酸钠

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    在食品加工或餐饮业中使用量特别要注意严加控制的物质是（    ）

    A.氯化钠            B.谷氨酸钠（味精）               C.碳酸氢钠              D.亚硝酸钠

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