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    6．食品级NH4HCO3可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口.这是因为NH4HCO3 ①热稳定性差 ②增加甜味 ③分解产生气体 ④提供NH4+ A．②③ B．①③ C．①④ D．③④ 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    食品级NH4HCO3可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口．这是因为（　　）
    ①热稳定性差 ②增加甜味 ③分解产生气体 ④提供N
    H
    +
    4
    ．

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    食品级NH4HCO3可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口．这是因为（　　）
    ①热稳定性差 ②增加甜味 ③分解产生气体 ④提供N
    H+4
    ．
    A．②③B．①③C．①④D．③④

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    食品级NH4HCO3可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口．这是因为（ ）
    ①热稳定性差 ②增加甜味 ③分解产生气体 ④提供．
    A．②③
    B．①③
    C．①④
    D．③④

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    食品级NH4HCO3可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口．这是因为
    ①热稳定性差 ②增加甜味 ③分解产生气体 ④提供数学公式．


    1. A.
      ②③
    2. B.
      ①③
    3. C.
      ①④
    4. D.
      ③④

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    食品级NH4HCO3可用作膨松剂以使面粉为原料制作的糕点松软可口。这是因为其：①热稳定性差②增加甜味③分解产生气体④提供NH4＋

    A．②③                      B．①③                       C．①④                       D．③④

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