5．油脂水解的产物是: A．酸和甘油 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．肥皂——青夏教育精英家教网—

5．油脂水解的产物是: A．酸和甘油 B．氨基酸 C．葡萄糖 D．肥皂【查看更多】

天然油脂结构的核心为甘油（HOCH₂CH（OH）CH₂OH），有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）．该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C₁₇H₃₃COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示（注意：图中的反应式不完整）

下列说法正确的是（　　）

A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质

B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物可与溴水反应

C．非天然油脂为高分子化合物

D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物

天然油脂结构的核心为甘油（HOCH₂CH（OH）CH₂OH），有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁）．该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C₁₇H₃₃COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图所示（注意：图中的反应式不完整）

下列说法正确的是（）
A．蔗糖酯也是高级脂肪酸的甘油酯，属于油脂类物质
B．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，其水解产物可与溴水反应
C．非天然油脂为高分子化合物
D．该蔗糖酯在稀硫酸的作用下水解，最终可生成三种有机化合物

天然油脂结构的核心为甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖 (C₁₂H₂₂O₁₁)，该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸(C₁₇H₃₃COOH)与蔗糖反应而得，其反应示意图如下图（注：反应式不完整）则下列说法不正确的是

[ ]

A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团
B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应
C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应
D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应

天然油脂结构的核心为甘油[HOCH₂CH(OH)CH₂OH]，有一瘦身用的非天然油脂，其结构的核心则为蔗糖（C₁₂H₂₂O₁₁），该非天然油脂可由直链型的不饱和油酸（C₁₇H₃₃COOH）与蔗糖反应而得，其反应示意图如图（注：图的反应式不完整）

+

C₁₇H₃₃COOH

不饱和油酸

图反应示意图

蔗糖

R=C₁₇H₃₃ 非天然油脂

则下列说法不正确的是

A．该非天然油脂含有碳碳双键、酯基等官能团。

B．油酸与蔗糖的反应属于皂化反应

C．该非天然油脂与氢氧化钠溶液共热，水解后的产物，可与溴的四氯化碳溶液反应

D．蔗糖分子结构中不含醛基，是非还原性糖，不能直接与银氨溶液发生银镜反应

Ⅰ．某天然油脂A的分子式为C₅₇H₁₀₆O₆．1 mol该油脂水解可得到1 mol甘油、1 mol不饱和脂肪酸B和2 mol直链饱和脂肪酸C．经测定B的相对分子质量为280，原子个数比为C∶H∶O＝9∶16∶1．

(1)写出B的分子式：________．

(2)写出C的结构简式：________；C的名称是________．

(3)写出含5个碳原子的C的同系物的同分异构体的结构简式：________．

Ⅱ．与碱性KMnO₄溶液共热后酸化，发生双键断裂生成羧酸：

，常利用该反应的产物反推含碳碳双键化合物的结构．

在催化剂存在下，1 mol不饱和脂肪酸B和1 mol氢气反应后经处理得到D和E的混合物，D和E互为同分异构体．当D和E的混合物与碱性KMnO₄溶液共热后酸化，得到如下四种产物：

HOOC－(CH₂)₁₀－COOH

CH₃－(CH₂)₇－COOH

HOOC－(CH₂)₇－COOH

CH₃－(CH₂)₄－COOH

(4)写出D和E的结构简式：________．

(5)写出B的结构简式：________．

(6)写出天然油脂A的一种可能结构简式：________．