题目列表(包括答案和解析)
| A、用激光笔(或小手电)照射烧杯中的鸡蛋清溶液,会出现光亮的通路 | B、不慎将浓硝酸溅到皮肤上,皮肤会显黄色,这是蛋白质发生了颜色反应 | C、蛋白质水解的最终产物是氨基酸 | D、蛋白质变性后仍会保持原有的可溶性和生理活性 |
| A.用激光笔(或小手电)照射烧杯中的鸡蛋清溶液,会出现光亮的通路 |
| B.不慎将浓硝酸溅到皮肤上,皮肤会显黄色,这是蛋白质发生了颜色反应 |
| C.蛋白质水解的最终产物是氨基酸 |
| D.蛋白质变性后仍会保持原有的可溶性和生理活性 |
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