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    4．食品安全问题是近年来全社会关注的热点.一些非法商贩将 “苏丹红1号 非法用作食用色素.苏丹红是一系列人工合成染料.其中“苏丹红4号 的结构式如下:下列关于“苏丹红4号 说法正确的是 ( ) A．不能发生加成反应 B．属于芳香烃 C．属于甲苯同系物 D．可以使酸性高锰酸钾溶液褪色 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    近年来食品安全问题成为社会各界日益关注的焦点话题．香港地区食环署食物安全中心曾对十五个桂花鱼样本进行化验，结果发现十一个样本中含有孔雀石绿．孔雀石绿是化工产品，具有较高毒性，高残留，且长期服用后，容易致癌、致畸，对人体有害．其结构简式如图所示．下列关于孔雀石绿的说法正确的是（　　）

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    近年来科学家发现某些高温油炸食品中若含有过量的丙烯酰胺(  )可能引起令人不安的食品安全问题。关于丙烯酰胺的下列叙述中正确的是(    )

    ①能使酸性KMnO4溶液褪色；②能发生加聚反应生成高分子化合物；③与甘氨酸互为同系物；④能与氢气发生加成反应

    A.①②③                  B.②③④                   C.①③④                     D.①②④

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    近年来，食品安全问题已越来越引起社会的关注，下列食品的加工方法你认为比较安全的是

    A.在辣椒面中添加苏丹红，使其颜色鲜红

    B.在加工米线过程中使用吊白块增白

    C.清洗蔬菜时，通入臭氧降解新鲜蔬菜表面残留的农药

    D.用二氧化硫气体漂白发黄的竹笋

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    近年来，食品安全问题越来越引起社会的广泛关注，下列做法中你认为合理的是(　　)

    A．在鸭子的饲料中添加苏丹红，可以产出蛋黄特红的红心鸭蛋

    B．利用工业酒精与水勾兑制得成本低的饮用白酒

    C．为了提高奶制品中蛋白质的含量添加三聚氰胺

    D．在食品包装袋里加一小包氧化亚铁防止食品被氧化

     

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    近年来食品安全问题成为社会各界日益关注的焦点话题．香港地区食环署食物安全中心曾对十五个桂花鱼样本进行化验，结果发现十一个样本中含有孔雀石绿．孔雀石绿是化工产品，具有较高毒性，高残留，且长期服用后，容易致癌、致畸，对人体有害．其结构简式如图所示．下列关于孔雀石绿的说法正确的是（　　）
    A．孔雀石绿的分子式为C23H25N2
    B．1mol孔雀石绿在一定条件下最多可与6molH2发生加成反应
    C．孔雀石绿属于芳香烃
    D．孔雀石绿苯环上的一氯取代物有5种
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