28．氨基酸是的基本结构单元.其通式为 . 氨基酸既表现出酸性.又表现出碱性.因而具有 .氨基酸分子间相互反应生成——青夏教育精英家教网—

28．氨基酸是的基本结构单元.其通式为 . 氨基酸既表现出酸性.又表现出碱性.因而具有 .氨基酸分子间相互反应生成的物质叫 .分子结构中含有键.写出两个甘氨酸分子发生缩合反应的化学方程式 . 【查看更多】

蛋白质是生物体内的生命物质，是生命现象的体现者，是原生物的重要组成成分．蛋白质的相对分子质量巨大，如甲壳动物的白蓝蛋白的相对分子质量超过了6000000．蛋白质的结构也非常复杂，种类千变万化，不计其数．

(1)蛋白质分子中含有________、________、________、________四种元素，常含有元素．

(2)蛋白质的基本组成单位是氨基酸，其通式为________．

(3)氨基酸分子的特点是________．

(4)氨基酸如何形成蛋白质分子？

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蛋白质是生物体内的生命物质，是生命现象的体现者，是原生质的重要组成成分。蛋白质相对分子质量巨大，如甲壳动物的白蓝蛋白的相对分子质量越过了6 000 000。蛋白质的结构也非常复杂，种类千变万化，不计其数。

(1)蛋白质分子中含有______、______、______、______四种元素，常含有________元

素。

(2)蛋白质基本组成单位是氨基酸，其通式为__________________________。

(3)氨基酸分子的特点是_________________________________________

(4)氨基酸如何形成蛋白质分子？

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三聚氰胺的结构简式如右：

⑴三聚氰胺的分子式为____________；分子中碳原子的杂化方式是______；分子中处于同一平面的氮原子有______个。

⑵三聚氰胺的水溶液呈弱碱性，其原因是_______________________________________。

⑶三聚氰胺在高温下可释放氰化物，六氰合亚铁离子[Fe(CN)₆^4-]中也含有CN^-，写出一种与CN^-互为等电子体的单质分子的路易斯结构式________________。

⑷三聚氰胺性状为纯白色单斜棱晶体，无味，密度1.573 g／cm³ (16 ℃)。常压熔点354 ℃（分解）；快速加热升华，升华温度300 ℃。据此可判断三聚氰胺的晶体类型应为______________晶体。

⑸蛋白质的基本结构单元为氨基酸，其含氮量一般不超过30%，由于食品和饲料工业蛋白质含量测试方法的缺陷(以测定含氮量来确定蛋白质的含量)，故三聚氰胺被不法分子用作食品添加剂，以提高食品检测中的蛋白质含量指标，故三聚氰胺被人称为“蛋白精”。通过计算说明三聚氰胺被称为蛋白精的理由。

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（1）人体健康与食品、药物等关系密切．
①青霉素是最重要的抗生素，目前广泛使用的羟氨苄青霉素，又名______；
A．阿司匹林 B．阿莫西林 C．麻黄碱
②为了防止“过敏反应”的发生，在使用青霉素前需要______（填字母）；
A．静脉滴注NaHCO₃溶液 B．进行皮肤敏感试验 C．服用镇静催眠药
③青霉素属于______（填“R处方药”或“OTC非处方药”）．
（2）材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础．材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子材料及复合材料．
①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的______，其生产原料不需要使用石灰石的是______；
②我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．
用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	A	B	C
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为______、______．
（3）糖类、油脂、蛋白质、维生素和水都是人类需要的基本物质．
①有些学生偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的；
②油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称）．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和______（写名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．淀粉在淀粉酶作用下最终水解为______（写化学式），部分该产物在体内被氧化放出能量，供人体活动需要；
③纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．在化学分类中，纤维素属于______（填字母）．
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类
④水是人类生存的必需物质．在净水过程中，明矾的作用是______；氯气的作用是______．

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（1）人体健康与食品、药物等关系密切．
①青霉素是最重要的抗生素，目前广泛使用的羟氨苄青霉素，又名______；
A．阿司匹林 B．阿莫西林 C．麻黄碱
②为了防止“过敏反应”的发生，在使用青霉素前需要______（填字母）；
A．静脉滴注NaHCO₃溶液 B．进行皮肤敏感试验 C．服用镇静催眠药
③青霉素属于______（填“R处方药”或“OTC非处方药”）．
（2）材料是人类赖以生存的重要物质基础，而化学是材料科学发展的基础．材料种类很多，通常可分为金属材料、无机非金属材料（包括硅酸盐材料）、高分子材料及复合材料．
①生活中的玻璃、陶瓷、水泥属于上述材料中的______，其生产原料不需要使用石灰石的是______；
②我们穿的衣服通常是由纤维织成的，常见的纤维有棉花、羊毛、涤纶等．
用灼烧法可初步鉴别三种纤维，给三种纤维编号后，分别灼烧产生的气味如下：

纤维编号	A	B	C
灼烧时的气味	特殊气味	烧纸气味	烧焦羽毛气味

则羊毛、棉花的编号分别为______、______．
（3）糖类、油脂、蛋白质、维生素和水都是人类需要的基本物质．
①有些学生偏食，不爱吃水果、蔬菜，结果营养缺乏、发育不良，这主要是由于摄取______（选填“脂肪”、“维生素”或“蛋白质”）不足引起的；
②油脂被摄入人体后，在酶的作用下水解为高级脂肪酸和______（写名称）．氨基酸是组成蛋白质的基本结构单元，其中一定含有的官能团是氨基（-NH₂）和______（写名称）．人体中共有二十多种氨基酸，其中人体自身______（填“能”或“不能”）合成的氨基酸称为人体必需氨基酸．淀粉在淀粉酶作用下最终水解为______（写化学式），部分该产物在体内被氧化放出能量，供人体活动需要；
③纤维素被称为“第七营养素”，食物中的纤维素虽然不能为人体提供能量，但能促进肠道蠕动、吸附排出有害物质．在化学分类中，纤维素属于______（填字母）．
A．蛋白质 B．脂肪 C．糖类
④水是人类生存的必需物质．在净水过程中，明矾的作用是______；氯气的作用是______．

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