不能使蛋白质变性的是( ). A.硫酸铜 B.硫酸铵 C甲醛 D.加热 答案:B 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中,不正确的是

   A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色    B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

    C.葡萄糖能发生水解反应                 D.蛋白质遇硫酸铜溶液后会变性

 

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糖类、脂肪和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质。以下叙述中,不正确的是

   A.植物油能使溴的四氯化碳溶液褪色    B.淀粉水解的最终产物是葡萄糖

    C.葡萄糖能发生水解反应                 D.蛋白质遇硫酸铜溶液后会变性

 

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菠菜营养丰富,素有“蔬菜之王”的美称。民间流传:菠菜豆腐同食,易得结石。某化学兴趣小组对“菠菜豆腐是否能同食”等阃题进行了探究。
【查阅资料】①菠菜含有丰富的铁、草酸盐、碳酸盐等,豆腐中含有丰富的蛋白质及钙盐。②人体结石的主要成分:草酸钙(CaC2O4) ③醋酸不与草酸钙反应,但能与碳酸钙反应生成可溶性盐。
【提出猜想】“菠菜豆腐不能同食”的原因可能是_____________________。
【探究一】菠菜中部分成分分析
(1)步骤③中加入足量的CaCl2溶液的目的是________________________。
(2)已知气体C能使澄清石灰水变浑浊,醋酸的化学式用HAc表示,写出步骤④的化学反应方程式____________________,步骤②所需要的玻璃仪器是_______________________。
(3)白色沉淀B的化学式为________________________,由此可见菠菜豆腐不能同食。以下饮食观点正确的是__________(填字母)。
A.禁吃菠菜 B.高钙牛奶可与菠菜同食 C.菠菜烹饪前可用开水烫,可降低草酸盐含量
【探究二】某草酸钙晶体(CaC2O4·xH2O)热分解研究按下图示装置将草酸钙晶体样品高温加热,使其完全分解,对所得气体产物进行探究(假设装置中各试剂均足量)。
(4)①反应开始前通入氮气的目的是_______________。②装置B中硫酸铜粉末变蓝,说明产物中有________________,C、F 中澄清石灰水均变浑浊,E中CuO变红,说明产物还有_______________和____________,经检验A中残留固体为氧化物。③对上述装置从环保角度提一个改进建议___________________。
(5)某研究所利用SDTQ600热分析仪对草酸钙晶体(CaC2O4·xH2O)进行热分解,获得相关数据,绘制成固体质量-分解温度的关系如下图。
①800℃以上时,固体成分的化学式为____________;
②计算CaC2O4·xH2O中的x=_________________;
③残留固体为CaC2O4时的温度范围为________________;写出固体质量由12.8g变为10.0g时的化学方程式______________________。

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三国时代,诸葛亮领兵南征孟获,遇到了“哑泉”,士兵饮后致哑、腹疼,甚至死亡。又有一“安乐泉”饮后可解“哑泉”之毒。1995年10月国内某报刊报道,经科研人员研究,“哑泉”水中溶有硫酸铜,“安乐泉”水质偏碱性。下列有关说法中,符合题意的是
①“哑泉”之毒是由于水中的Cu2+使人体中的蛋白质变性
②“哑泉”之毒是由于水中的SO42-使人体中的蛋白质变性 
③“哑泉”之毒是由于水中的Cu2+水解显酸性使人体中的蛋白质变性
④“安乐泉”能解“哑泉”之毒的离子方程式为Cu2++2OH-=Cu(OH)2


  1. A.
    ①④
  2. B.
    ②④
  3. C.
  4. D.
    均不正确

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1878年,法国的葡萄园出现了一种由霉菌引起的葡萄病害,人们称之为“葡萄露菌病”。法国波尔多大学教授米亚卢德在研究中偶然地发现,有位园主为了防止别人偷吃葡萄,把蓝色的硫酸铜溶液和白色的石灰水混在一起,制成既有颜色又有臭味的溶液,喷在葡萄上,奇怪的是这家葡萄园没有受到“葡萄露菌病”的影响,喜获丰收。受这件事的启发,米亚卢德根据园主提供的方法,按照不同比例,将石灰水和硫酸铜混合,最后选定了防治病害的最佳方案,制成了著名的“波尔多液”。请你思考,它能防治植物病毒的原因是(    )

A.硫酸铜使菌体蛋白质盐析

B.石灰乳使菌体蛋白质水解

C.菌体蛋白质溶解于波尔多液

D.铜离子和石灰乳使菌体蛋白质变性

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同步练习册答案