题目列表(包括答案和解析)
亚硝酸盐广泛存在于自然环境中,如蔬菜、肉类、豆类等都可以测出一定量的亚硝酸盐,一般情况下,当人体一次性摄取得300~500 mg亚硝酸钠时,就会引起中毒。某研究性学习小组用碘量法测定泡菜中亚硝酸盐的含量,反应方程式如下: 2NaNO2+2H2SO4+2KI==2NO+I2+K2SO4+Na2SO4+2H2O,2Na2S2O3+I2==Na2S4O6+2NaI。取l kg泡菜榨汁,将榨出的液体收集后,加入提取剂和氢氧化钠,使得到的泡菜汁中的亚硝酸盐都成为亚硝酸钠,在过滤后的滤液中加入氢氧化铝乳液,以除去色素,再次过滤后得到滤液,将该滤液稀释至1L,取25.00 mL菜汁与过量的稀硫酸和碘化钾溶液的混合液反应,再选用合适的指示剂,用较稀的硫代硫酸钠溶液进行滴定,共消耗0.050 mol·L
Na2S2O3溶液20.00 mL。请回答下列问题:
(1)该实验中可选用的指示剂是 。
(2)通过计算判断若某人一次食入0.125 kg这种泡菜,是否会引起中毒?
(3)有经验的厨师在做泡菜时往往加入适量的橙汁,以减轻亚硝酸盐的危害,主要是因为橙汁中含有丰富的维生素C,说明维生素C具有 性。
(1)该实验中可选用的指示剂是____________。
(2)通过计算判断若某人一次食入0.125 kg这种泡菜,是否会引起中毒?
(3)有经验的厨师在做泡菜时往往加入适量的橙汁,以减轻亚硝酸盐的危害。主要是因为橙汁中含有丰富的维生素C。说明维生素C具有__________________性。
| 产品标准 | GB5461 |
| 产品等级 | 一级 |
| 配料 | 食盐、碘酸钾、抗结剂 |
| 碘含量(以I计) | 20~50mg/kg |
| 滴定次数 | 待测溶液的体积(mL) | 标准溶液的体积 | |
| 滴定前刻度(mL) | 滴定后刻度(mL) | ||
| 1 | 25.00 | 1.02 | 16.02 |
| 2 | 25.00 | 2.00 | 11.98 |
| 3 | 25.00 | 0.20 | 10.22 |
| 4230 |
| w |
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