4.忌加醋.碘跟酸性物质结合后会被破坏.据测试.炒菜时如同时加醋.碘的食用率即下降40%-60%.另外.碘盐遇酸性莱.食用率也会下降. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

(2013?德州模拟)食盐中的抗结剂是亚铁氰化钾,其化学式为K4[Fe(CN)6]?3H2O.
42.2g K4[Fe(CN)6]?3H2O样品受热脱水过程的热重曲线(样品质量随温度的变化曲线)如下图所示.试回答下列问题:
(1)试确定150℃时固体物质的化学式为
K4[Fe(CN)6]
K4[Fe(CN)6]

(2)查阅资料知:虽然亚铁氰化钾自身毒性很低,但其水溶液与酸反应放出极毒的氰化氢(HCN)气体;亚铁氰化钾加热至一定温度时能分解产生氰化钾(KCN).据此判断,烹饪食品时应注意的问题为
应避免与醋、西红柿等酸性物质一起烹饪;控制烹饪温度不超过400℃
应避免与醋、西红柿等酸性物质一起烹饪;控制烹饪温度不超过400℃

(3)在25℃下,将a mol?L-1的KCN溶液与0.01mol?L-1的盐酸等体积混合,反应平衡时,测得溶液pH=7,则KCN溶液的物质的量浓度a
0.01mol?L-1(填“>”、“<”或“=”);用含a的代数式表示HCN的电离常数Ka=
(100a-1)×10-7 mol?L-1
(100a-1)×10-7 mol?L-1

(4)在Fe2+、Fe3+的催化作用下,可实现2SO2+O2+2H2O═2H2SO4的转化.已知,含SO2的废气通入Fe2+、Fe3+的溶液时,其中一个反应的离子方程式为4Fe2++O2+4H+═4Fe3++2H2O,则另一反应的离子方程式为
2Fe3++SO2+2H2 ═2Fe2++SO42-+4H+
2Fe3++SO2+2H2 ═2Fe2++SO42-+4H+
.则上述转化的重要意义在于
变废为宝,消除污染
变废为宝,消除污染

(5)已知Fe(OH)3的溶度积常数Ksp=1.1×10-36.室温时在FeCl3溶液中滴加NaOH溶液,当溶液pH为3时,通过计算说明Fe3+是否沉淀完全
c(Fe3+)=1.1×10-3(mol/L)>10-5 mol?L-1故Fe3+没有沉淀完全
c(Fe3+)=1.1×10-3(mol/L)>10-5 mol?L-1故Fe3+没有沉淀完全
.(提示:当某离子浓度小于10-5 mol?L-1时可以认为该离子沉淀完全了)

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精英家教网近年来流行喝苹果醋.苹果醋是一种由苹果发酵而成的具有解毒、降脂、减肥和止泻等作用的保健食品.苹果酸(α-羟基丁二酸)是这种饮料的主要酸性物质,其结构如图所示,下列相关说法正确的是(  )
A、苹果酸在一定条件下能发生消去反应B、苹果酸在一定条件下能催化氧化生成醛C、苹果酸在一定条件下能发生加聚反应生成高分子化合物D、1 mol苹果酸与NaHCO3溶液反应最多消耗3 mol NaHCO3

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(2010?清远模拟)迷迭香酸是从蜂花属植物中提取到的酸性物质,其结构如图所示.下列叙述正确的是(  )

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精英家教网从蜂花属植物中提取到的酸性物质,其结构如图所示.下列叙述不正确的是(  )
A、该分子式中的所有碳原子均可能在同一平面B、迷迭香酸可以发生加成、取代、显色反应C、1mol迷迭香酸跟H2反应,最多消耗5molH2D、1mol迷迭香酸与足量NaHCO3溶液反应,最多消耗1mol NaHCO3

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据报道,一种名为苹果醋(ACV)的浓缩饮料风靡美国.苹果醋是由苹果发酵而成的酸性饮品,具有解毒、降脂、减肥和止泻等功效.苹果酸是这种饮料中的主要酸性物质.已知:在下列有关苹果酸(A)的转化关系中,B能使溴的四氯化碳溶液褪色.
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回答下列问题:
(1)苹果酸分子中所含官能团的名称是
 

(2)苹果酸不能发生反应的有
 
(选填序号).
①加成反应  ②酯化反应  ③加聚反应  ④氧化反应   ⑤消去反应   ⑥取代反应
(3)写出B、C的结构简式:
 
 

(4)写出A→D的化学方程式:
 

(5)苹果酸(A)有多种同分异构体,写出所有符合下列条件的同分异构体的结构简式:
 

①能发生银镜反应;  ②能与苯甲酸发生酯化反应;    ③能与乙醇发生酯化反应;
④1mol该同分异构体可与足量的钠反应放出1.5mol氢气(分子中同一碳原子不能连有2个羟基)

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同步练习册答案