13.(1)溴水 溴水的橙红色褪去. +Br2+H2O=2H++ +2Br - (2)硫化钠溶液和稀H2SO4 有淡黄色沉淀产生. 2S2-+ 6H+=3S↓+3H2O. 查看更多

 

题目列表(包括答案和解析)

以下4种物质是常用香精的主要成分,下列说法正确的是(  )
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以下4种物质是常用香精的主要成分,下列说法错误的是(  )

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乙酸橙花酯是一种食用香料,其结构简式如图,关于该有机物的叙述中正确的是①属于芳香族化合物;②不能发生银镜反应;③分子式为  C12H20O2;④不能使溴水褪色;⑤1mol该有机物水解时只能消耗1 mol NaOH。  (  )

A.②③⑤        B.②③④        C.①②③        D.①④⑤

 

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以下4种物质是常用香精的主要成分,下列说法正确的是(  )

CH3OHCHH3CCH3    CHOHCH3       COOCH3NH2         CHOCHH3CCH3

百里香酚    苏合香醇    人造橙花油      枯茗醛

A. 上述物质中只有一种成分含有1个手性碳原子

B. 鉴别百里香酚和苏合香醇可和溴水或酸性高锰酸钾溶液

C. 苏合香醇和人造橙花油均能发生加成、消去、氧化和缩聚反应

D. 与枯茗醛互为同分异构体且苯环上只有一种氢的酚类单环物质有2种

 

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维生素C是一种水溶性维生素,其水溶液呈酸性。它的分子式是C6H8O6,人体缺乏这种维生素,易得坏血症,所以维生素C又称抗坏血酸。维生素C的结构简式为

在新鲜的水果、蔬菜、乳制品中都富含维生素C。如新鲜橙汁中维生素C的含量在500 mg/L左右。某校课外活动小组测定了某牌子的软包装橙汁中维生素C的含量。下面是测定实验分析报告。请填写下列空白:

(1)测定目的:测定××牌软包装橙汁中维生素C的含量。

(2)测定原理:C6H8O6+I2―→C6H6O6+2H+2I

(3)实验用品及试剂:

①仪器和用品(自选,略)。

②试剂:指示剂________(填名称),浓度为7.50×103mol/L 标准碘溶液、蒸馏水等。

(4)实验过程:取20.00 mL待测橙汁,滴入2滴指示剂。向其中逐滴加入标准碘溶液,消耗碘溶液15.00 mL时,溶液恰好变蓝色。则此橙汁中维生素C的含量是________ mg/L。

从分析数据看,此软包装橙汁是否是纯天然橙汁?______。

A.是      B.可能是      C.不是

制造商可能采取的做法是________。

A.加水稀释天然橙汁   B.橙汁已被浓缩   C.将维生素C作为添加剂

(5)请你站在国家质检执法人员的角度对××牌软包装橙汁做出处理意见________。

A.继续生产     B.停产整顿     C.调查后再做结论

(6)有关维生素C说法正确的是(  )

①蔬菜应当先洗后切 ②蔬菜应温火慢煮 ③可以发生酯化反应 ④可使溴水褪色 ⑤不能使高锰酸钾酸性溶液褪色

A.①②③④⑤         B.①③④         C.②③⑤            D.①②③④

 

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