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    15．三大营养物质的代谢与人体健康密切相关.下列说法不正确的是( ) A．高脂肪和高糖膳食可能造成脂肪在肝脏中堆积而形成脂肪肝 B．人体摄入过多的糖.脂肪.蛋白质都可能导致肥胖 C．在以大米为主食的同时.掺食豆类食品.可以提高对摄入蛋白质的利用率 D．丙氨酸属于必需氨基酸.如果摄入不足.会导致蛋白质合成受阻 【查看更多】

     

    题目列表(包括答案和解析)

    对糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是（　　）

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    对糖类、油脂和蛋白质三大营养物质的叙述正确的是（ ）
    A．植物油不能发生水解反应
    B．淀粉水解的最终产物是麦芽糖
    C．蔗糖水解产物只有葡萄糖
    D．油脂在人体内水解产生高级脂肪酸和甘油

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    甲壳素(chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺( Braconno) 1811年从蘑菇中发现的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是
    [     ]
    A. 植物油不能使溴水褪色
    B. 淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C. 葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    D. 蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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    甲壳素(Chitin)又名甲壳质、壳多糖、壳蛋白，是法国科学家布拉克诺(Braconno) 1811年从虾蟹壳中发现 的一种有用的物质。有关专家认为，甲壳素是继蛋白质、脂肪、糖、维生素和微量元素外维持人体生命的第六要素。以下关于糖类、脂肪和蛋白质这三大营养物质的叙述正确的是
    [     ]
    A．植物油不能使溴的四氯化碳溶液褪色
    B．淀粉水解的最终产物是葡萄糖
    C．葡萄糖能发生氧化反应和水解反应
    D．蛋白质溶液遇硫酸铜后产生的沉淀能重新溶于水

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    糖类、油脂和蛋白质是维持人体生命活动所必需的三大营养物质．以下叙述不正确的是（　　）
    A、淀粉水解的最终产物是葡萄糖B、葡萄糖与新制氢氧化铜悬浊液共沸有砖红色沉淀产生C、油脂在碱性条件下水解可制肥皂D、蛋白质遇硫酸铜溶液后产生的沉淀能重新溶于水

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