A、油脂在碱性条件下的水解反应为皂化反应

B、淀粉、纤维素是多糖，是结构复杂的天然高分子化合物

C、蛋白质在酶等催化剂的作用下，水解生成氨基酸

D、市场上的加酶洗衣粉去除蛋白质油渍效果很好，可以用来洗涤毛织品、棉织品及化纤织品

下面关于淀粉与纤维素的叙述中正确的是(  )

A.淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C₆H₁₀O₅)_n。从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物

B.淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖

C.由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉

D.淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜

下面关于淀粉与纤维素的叙述中正确的是（）

A.淀粉与纤维素分子中均含有葡萄糖单元，分子式为(C₆H₁₀O₅)_n-。从组成上看，淀粉和纤维素是聚合程度不同的物质的混合物

B.淀粉与纤维素都是天然高分子化合物，属于无还原性的多糖，最主要的性质之一是在无机酸溶液的作用下，都能水解成单糖

C.由于纤维素中碳的百分含量高于淀粉，所以纤维素常用来制造火棉

D.淀粉溶液和纤维素溶液都属于胶体，因分子直径大，都不能透过半透膜

（1）钢含碳量为______；油脂在体内水解后的产物是______．检验糖尿病患者的尿液可以选用的化学试剂是______，产生的现象为______．淀粉和纤维素是重要的多糖，它们在催化剂的作用下都能发生水解反应，反应的最终产物都是______．
（2）电化学腐蚀是造成钢铁腐蚀的主要原因，它包括______腐蚀和______腐蚀．