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    维生素C又名抗坏血酸.易溶于水.能与碘反应.它是人体不可缺乏的有机物.化学式是 C6H806 . (1)取2 片维生素C轻轻捣碎.放人一支大试管中.注入20ml 蒸馏水.振荡.用滴管吸取少量上层清液.滴在pH试纸上.测定溶液的pH ＝2.所以该溶液显 性 .在 性(选填环境中.维生素C易被破坏. (2)烹调蔬菜前最好不用水浸.不捣碎.切薄.烹调时不要高温煸炒. 食用凉拌蔬菜或生菜能获得较多的维生素C.维生素C的制剂不能存放太长时间. 通过以上内容可知.维生素C有 . 等性质. (3)小明同学运用到的实验方法测定西红柿汁液.果味饮料中维生素C含量. 测定不同饮料中维生素C的含量. 碘水.淀粉溶液.已知浓度的标准维生素C溶液.蒸馏水 步骤I 在5 支试管中分别盛有3.Oml.下列物质:A 蒸馏水,B 标准维生素C溶液,C新鲜红柿汁液,D 放置一周的西红柿汁液,E 果味饮料. 另分别向5 支试管中滴加2 滴淀粉溶液. 步骤Ⅱ 用胶头滴管向A 试管中滴加1 滴碘水.试管中物质变蓝色. 步骤Ш 按相同的操作方法向 B 中滴加1 滴碘水.振荡试管.再加l 滴碘水.再振荡试 管.重复上述操作至试管中物质刚好变成蓝色为止. 记录向B 试管中加人碘水的滴数. 步骤Ⅳ 对于 C.D.E 试管中样品.重复步骤Ш的操作. 测定物质 A蒸馏水 B标准维生素 C溶液 C新鲜红柿 汁液 D放置一周的西红柿汁液 E果味饮料 滴入碘水 的数量(滴) 1 8 11 6 5 试回答以下问题: ①你认为小明测定的液体中.哪一种的维生素C含量较高? . ②有人认为测物质B 是多余的.你认为呢?请说明理由. . ③化学实验需要控制变量. 下列哪些情况会影响到测定结果? . a. 饮料的颜色不同 b. 取的被测试物质的体积不同 c. 没有用同一规格胶头滴管按相同的操作方法向 A.B.C.D.E 中滴加碘水 d. 试管的大小不同 ④你从以上实验中得到的启示有 . 【查看更多】

     

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